для меня это редкий случай, когда из всего покупного получается вкусно. помню, меня тут уже кошмарили из-за этого рецепта . можно озадачиться и сделать все максимально домашним. но если есть время и желание морочиться, я лучше чиз сделаю
я делаю обычно три варианта: обычный с желе крыжовник-лимон-смородина (или любые три других, лишь бы было контрастно), можно+ с киви и клубникой, можно и обойтись. 2. шоколадный бисквит, вишневое и апельсиновое желе, шоколадная крошка и вишня, 3. ананасовое желе, ананасы, кокосовая стружка и что там сочетается с этим пинаколадовым набором)
желе по инструкции, она разная у разных фирм. на поллитра сметаны стакан где-то 1 ст. сахара, по вкусу, если составляющие сладкие, сахар уменьшаю, ванилин, 20 г желатина развести в воде (компоте и тд), количество жидкости тоже на пачке, набухнет, подогреть, растворится, слегка остынет, ввести в сметану.
миску простелить пищевой пленкой (это самое морочное ). на дно выложить фрукты. говорят, киви и ананасы не дают желе застыть. но я их не вмешиваю в сметану, застывает вроде нормально. полить сметанкой, покидать по горсти мелкопорубленное цветное желе, полить сметанкой, покидать кусочки бисквита, и так далее, пока не кончатся ингредиенты. сверху накрыть бисквитом, заранее его вырезать по форме миски. и убрать в холодильник. по времени не знаю. я желе делаю накануне вечером, утром делаю сметану и собираю торт, вечером едим

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
торт "Битое стекло"

Психея,
Благодарю за подробный рецепт.
Сделала скриншот )
Хочу заморочиться на посленовогоднии праздники.

Замешиваю тесто на старопольский пряник и имбирные пряники!!! Завтра замочу в коньяке сухофрукты, рождественский кекс буду печь в следующие выходные.

Пална,
Ох, как же я вам завидуют, тем кто печет кексик...))))

Во, я завтра буду делать тесто. И сухофрукты в коньяк, в этом году инжир добавлять не буду. На мой вкус, он в штоллене лишним был.

Агриппина,
Я в этот раз приготовила инжир, вяленую вишню и грушу, курагу, изюм двух видов. Не буду класть чернослив, он привкус горелой резины придает. Раздумываю над тем, в чем замочить - у меня есть вишневый ликер, земляничный ликер, коньяк, водка с вишневым сиропом

Я тоже не буду финики и инжир в кекс добавлять. Инжир лопается на зубах и кажется что коронка у зуба отколосась.
А финики как то склеиваются....

Мне инжир не понравился в штоллене по той причине, что вокруг него тесто было из-за жира инжирного будто бы сырым.
Буду добавлять вишню, клюкву, курагу, чернослив, изюм, имбирь и грецкие и лесные орехи, миндаль.


Классно! У меня только коньяк, в алкоголе не разбираюсь. Водка с вишневым сиропом или земляничный ликер выглядят наиболее заманчивыми

А я бы пожмотилась такую вкусноту переводить))) нашла бы им другое применение)
Я использовала для замачивания настойку вишневую. Она не дорогая и вкусная. А какая она вкусная после суфофруктов?)) МММ...))

Добавлено спустя 3 минуты 51 секунду:

Девушки, марципан для кекса где берете?
Все купила, замачивать буду на коньяке.

Lienika,
в бэйкеримаге есть на Шепеткова
http://bakerymag.ru/katalog/ingredienty ... 50-gr.html

Дайкири,

Лена, спасибо!!!

Кто какого числа будет печь штоллены? Я запланировала на 8-9 декабря, чтобы к НГ вызрели.

В этом году особо ничего готовить не буду. Салат оливье и слоёный салат с копчёной курицей, ананасами, грибами, сыром и яйцом, рецепт в интернете нашла, до этого делала всегда слоёный с сыром, ананасом и вареной курицей ..у меня есть форма сердца, выкладываю туда, потом форму достаю, получается красиво ) ну и нарезки...и торт и шампанское с фруктами...как правило на бой курантов на столе только тортик, фрукты и шампанское. Горячее делаю всегда числа второго)
Мы просто каждый год в гости едем к родственникам на ужин в часов в 7 и когда возвращаемся домой к 12, то есть уже ничего не хочется. Ну а у родственников конечно изабилие салатов.. кстати и так уже какой год подряд, на НГ минимум, чисто покушать 1 января.

Я хотела на неделю раньше, к рождеству.
Мне кажется на НГ и так много всего вкусного.

На Рождество тоже хочу оставить

Агриппина,
Я на католическое :)
Как раз новогоднее настроение создать.

А. так и подумала. Мы только православное.

сегодня замачивала в ней сухофрукты. от употребления всей бутылки внутрь, а не в начинку, остановило только то, что завтра на работу)))

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:

я сегодня замочила, печь буду в следующую субботу, 1 декабря, получается
у меня в начинке курага, вяленая дыня и апельсиновые засахаренные корки

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
определилась только с одним блюдом на НГ - кольца кальмара под смесью сметаны и майонеза)))

Девочки, а замачивать только сухофрукты?
Я еще цукаты из ананасов купила.
Их же не надо?