Я так поняла, что в наш советский Оливье, где моркови-картошки-горошки, надо колбасу. Привычный вкус обычного зимнего салата. А если язык или даже сердце, то просятся продукты поизысканнее вареных овощей - ксперсы и свежий огурец прям в тему. И майонез домашний.

Я Оливье делаю с квашеным и со свежим огурцом одновременно
И с луком обязательно

сделала красивый на картинке лосось, посоленный в свекольном соке.
такая фигня, не ведитесь, если попадется
рыбный запах отбился полностью, да, но приобрел лосось запах сырости какой-то , ну как пахнет свеженатертая свекла
в общем, жалко путевый кусок рыбы

Я готовила поросенка на НГ, жалею что раньше боялась почему то, думала сложно... Оказалось все просто и очень- очень вкусно. Надеюсь Раут и дальше будет возить поросят по НГ и станет традицией его покупать.
Еще был торт от Наташи Корицы, наконец попробовала Ангельский, редко она его делает. Очень вкусно! Ну и конечно оливье, холодец, пельмени...

У меня оливье с языком, сельдь под шубой, сырный с ананасом и чесноком. Все. Мы в гости ходили. Много поэтому не готовила. С собой брала торт Черепаху, дома эклеры с сырным кремом.

Барби на пенсии,Наташа, что за сырный крем?

Пална,
Сама варю сгущенку полтора часа. На банку сгущенки 400-450 гр. творожного сыра и грамм 100-150 слив. масла. В 30 мл эспрессо грамм 10 желатина и ввожу в крем. Когда он чуток подзастынет, я им булки и начиняю. Крема хватает на 25-30 средних эклеров.

Я молочного поросенка ела один раз в жизни, в ресторане. Вкусности не помню, помню что глодали кости со шкуркой)
Может, нам тогда сильно худой попался?
Расскажите, в чем цимес?
Я тоже все хочу приготовить, но тот стародавний опыт останавливает.

Лимончелла,
Я готовила два раза и оба раза мы понимали, что это не наше блюдо. Ну тут на вкус и цвет. Готовила по разным рецептам, но все равно не понравилось. Поэтому больше не экспериментирую.

Gibiskus,
И не мое тоже, увы... Кроме того, что вкуса особого я не испытала, так еще и совесть жрать младенца не позволяла

И мне не нравится, не мясо, а какое-то желе между шкурой и костями
Есть не смогла

Мне когда Раут рассылку прислал с этим молочным поросёнком, я прям заплакала мне так стало жалко этого малыша, хотя мясо вобще люблю)))

Ну вот на вкус и цвет как говорится...
Мяса там предостаточно, жира или сала как мы привыкли в свинине нет, а есть вот эти прослоечки желейного чего то, нежного, плюс сочетание хрустящей шкурки- короче по мне именно в этом и цимес начинила его гречкой с яблоками, тоже аромат был какой то вот прям очень вкусный...положила его на подушку из сельдерея, чтобы он не лежал на противне и он прям весь румяный получился.
Ну и выглядит празднично очень... Жалость я как то мимо пропустила, ибо мы всеядны. Какая разница- большая свинка или маленькая как говорится...в общем мои все были в восторге

Один в один. Я тоже там мяса не почувствовала даже.

Ну не знаю, в моем было просто полно мяса, под этой шкуркой и прослоечкой этой, я первый раз брала, может мне такой попался- мясистый уже
Но он и не прям маленький был, самых мелких разобрали уже, у нас 4900 вес стоял в накладной Раута. В общем как обычно, поделилась называется на вм
Я же и пишу, что тоже предубеждения были, но нам все понравилось! И вид и вкус. Мне может тоже гуси новогодние не нравятся, жирные в основном и часто суховато само мясо, но я же не пишу фу фу. Ну разные вкусы же у всех.

МСиИ,
Вы правы.И гусь не понравился. Наверное, был старый, а поросенок - уж слишком молочный.

А какую берете сгущенку? Я не так давно решила сама сварить, выбирала банку, чтоб по госту, чтоб в составе сливки и сахар, а не как в большинстве непойми что. В итоге получилось полное безобразие, пожидкая полупрозрачная масса, совсем не то, что должно быть. Из чего там сейчас сгущенка, не знаю
Больше не варю, беру готовую.

Баклан,
Тоже недавно варила для орешек, такая же история: полупрозрачная противная масса, купила самую дорогую с ГОСТ, сливки варила немного лучше, но всё равно не то пальто в итоге начинила уже готовой " Любавинка " называется

А детям как?

Volna,
вот причем здесь дети? Рыбу мелких размеров,цыплят целиком можно? Запеченный поросенок-старинное русское блюдо,если что.
О вкусах тут не спорят,они у всех разные.