Смесь из овощей высыпаем на разогретую сковороду, даем выпариться воде, обжариваем, солим.


Свинину нарезаем плоскими ломтиками,


буженину брусочками


Обжариваем свинину на растительном масле


Делаем соус из сметаны, молока и кетчупа. Консистенция должна средней жидкости (не сильно густая и не вода)


Заливаем соусом овощи. Обильно посыпаем черным молотым перцем (здесь на любителя, кто-то любит очень острое, кто-то менее, но вся изюминка именно в сочетании вкусов с остротой)



Добавляем к свинине нарезанный полукольцами репчатый лук, обжариваем.
Сдвигаем свинину на одну сторону сковороды и на другую добавляем буженину, обжариваем в соке от свинины, но не перемешивая с ней.


К этому времени наша овобщая смесь уже готова


Достаем блендер или миксер, половину смеси измельчаем до соуса, половину оставляем в неизменном виде.


Выкладываем в форму для запекания свинину ровным слоем
Сверху также равномерно поливаем соусом


Далее равномерно по поверхности распеделяем буженину, поливаем соусом и сверху выкладываем остатки овощной смеси


Посыпаем сверху сыром и ставим в разогретую духовку или микроволновую печь на 5-7 минут.
Блюдо готово :) Подавать можно с картофельным пюре и красным охлажденным полусладким вином.
Приятного аппетита :)