| Автор: |
irsena [ 23 июн 2011, 12:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
капустка тушеная с мясом и картошкой |
Всем привет. Здесь не видела рецепт того блюда, что принято называть "солянкой", поэтому решила написать, может кому пригодиться.
Первое чем хочется поделиться- мясо я покупаю "Вик" гуляш свиной, мне очень нравиться. не люблю жир, там только мясо, и прям вкусное.
брала 0,7 кг мяса
1 качан не большой капусты
5-6 картошин
лук
морковка
том.паста-1,5-2 ложки
специи
-кидаем мясо на сковородку без масла, на сильный огонь. когда сок выпариться чуть масла и нашинкованные морковку с лучком, когда всё подрумяниться добавляем том. пасту и чуть водички, пару минут потушить.
-одновременно режем картошку как на суп кубиками, жарим до легкой корочки, но не полной готовности
-капусту режем, очень хорошо "жмакаем".в отдельной кастрюльке с толстым днем чуть обжарить.
Теперь к капусте кидаем картошку, мясо. Добавляем приправу, воды я добавляю чтобы закрывала чуть больше половины содержимого, накрываем крышкой, тушим до готовности.
Вкуснота, советую)
|
| Автор: |
мамАнька [ 23 июн 2011, 12:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
irsena писал(а): Всем привет. Здесь не видела рецепт того блюда, что принято называть "солянкой", поэтому решила написать, может кому пригодиться.
Первое чем хочется поделиться- мясо я покупаю "Вик" гуляш свиной, мне очень нравиться. не люблю жир, там только мясо, и прям вкусное.
брала 0,7 кг мяса
1 качан не большой капусты
5-6 картошин
лук
морковка
том.паста-1,5-2 ложки
специи
-кидаем мясо на сковородку без масла, на сильный огонь. когда сок выпариться чуть масла и нашинкованные морковку с лучком, когда всё подрумяниться добавляем том. пасту и чуть водички, пару минут потушить.
-одновременно режем картошку как на суп кубиками, жарим до легкой корочки, но не полной готовности
-капусту режем, очень хорошо "жмакаем".в отдельной кастрюльке с толстым днем чуть обжарить.
Теперь к капусте кидаем картошку, мясо. Добавляем приправу, воды я добавляю чтобы закрывала чуть больше половины содержимого, накрываем крышкой, тушим до готовности.
Вкуснота, советую)
ВОТ СПАСИБО 
обязательно попробую, оч люблю солянку а готовить не научилась 
|
| Автор: |
irsena [ 23 июн 2011, 13:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
если честно сама недавно научилась, любимый попросил, и обязательно с картошкой, а все в основном без нее делают
|
| Автор: |
Solnishko_ya [ 23 июн 2011, 13:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
а я не много по проще делаю. 
мясо когда с луком,морковкой обжарила. добавляю специи на свой вкус,водички и тушу-чтобы и бульончик был. а потом,когда мясо почти готово сначала кидаю картошку-даю закипеть, далее капусту и уже доготовности довожу
т.е. не обжариваю всё по очереди.
зимой готовлю это блюдо с квашенной капустой, а летом со свежей, и вместо томатной пасты,уже минут за 10 до готовности помидоры,сладкий перчик и побольше укропа
|
| Автор: |
irsena [ 23 июн 2011, 14:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
я обжариваю потому что больше нравиться катрошечка с корочкой и капуста когда чуть поджарена
|
| Автор: |
HaYeng [ 23 июн 2011, 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
это сборная солянка. лю ее:)
я отдельно обжариваю картошку и солянку. а потом в большой кастрюле тушу:)
|
| Автор: |
Solnishko_ya [ 23 июн 2011, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
ой,девочки.. вы меня так раздразнили этим блюдом. что я прям уже знаю чего готовить на ужин
я делаю в двух вариатах..если прям совсем блюдо чтобы жидкое было..бульона побольше-то,как писала выше без доп. обжарки картошки и капусты
но иногда и даю картошке тоже подрумяниться.
|
| Автор: |
irsena [ 23 июн 2011, 14:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
мне всегда в этой ветке кушать хочется...
|
| Автор: |
Хулиганка [ 23 июн 2011, 15:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
У меня обожают это блюдо все.. готовлю в самой большой кастрюле и все равно за один прием пищи все съедается 
Тоже отдельно обжариваю капустку и картошку чуть-чуть.. потом на мяско с луком и морковкой выкладываю картошечку.. чуть-чуть водички и шапкой капустку.. тушим.. побольше зелень... ммм.. вкуснота
|
| Автор: |
Ш@лунишка [ 25 июн 2011, 10:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
У меня это блюдо почти дежурное, когда голова не соображает после работы, делаю солянку. Но очень люблю добавить туда еще кабачок или баклажан или перчик сладкий- вкус преображается...
|
| Автор: |
Emerald* [ 28 июн 2011, 12:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
а я никогда не добавляю воды. в капусте достаточно жидкости по-моему, я ее наоборот еще и выпариваю
|
| Автор: |
flovers [ 28 июн 2011, 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: капустка тушеная с мясом и картошкой |
Я такое блюдо делаю с квашеной капустой, обжариваю её отдельно с луком, мне так больше нравится
|