VLADMAMA.RU
https://vladmama.net/forum/

капустка тушеная с мясом и картошкой
https://vladmama.net/forum/viewtopic.php?f=1531&t=157527
Страница 1 из 1
Автор:  irsena [ 23 июн 2011, 12:38 ]
Заголовок сообщения:  капустка тушеная с мясом и картошкой

Всем привет. Здесь не видела рецепт того блюда, что принято называть "солянкой", поэтому решила написать, может кому пригодиться.
Первое чем хочется поделиться- мясо я покупаю "Вик" гуляш свиной, мне очень нравиться. не люблю жир, там только мясо, и прям вкусное.
брала 0,7 кг мяса
1 качан не большой капусты
5-6 картошин
лук
морковка
том.паста-1,5-2 ложки
специи

-кидаем мясо на сковородку без масла, на сильный огонь. когда сок выпариться чуть масла и нашинкованные морковку с лучком, когда всё подрумяниться добавляем том. пасту и чуть водички, пару минут потушить.
-одновременно режем картошку как на суп кубиками, жарим до легкой корочки, но не полной готовности
-капусту режем, очень хорошо "жмакаем".в отдельной кастрюльке с толстым днем чуть обжарить.
Теперь к капусте кидаем картошку, мясо. Добавляем приправу, воды я добавляю чтобы закрывала чуть больше половины содержимого, накрываем крышкой, тушим до готовности.
Вкуснота, советую)
Автор:  мамАнька [ 23 июн 2011, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

irsena писал(а):
Всем привет. Здесь не видела рецепт того блюда, что принято называть "солянкой", поэтому решила написать, может кому пригодиться.
Первое чем хочется поделиться- мясо я покупаю "Вик" гуляш свиной, мне очень нравиться. не люблю жир, там только мясо, и прям вкусное.
брала 0,7 кг мяса
1 качан не большой капусты
5-6 картошин
лук
морковка
том.паста-1,5-2 ложки
специи

-кидаем мясо на сковородку без масла, на сильный огонь. когда сок выпариться чуть масла и нашинкованные морковку с лучком, когда всё подрумяниться добавляем том. пасту и чуть водички, пару минут потушить.
-одновременно режем картошку как на суп кубиками, жарим до легкой корочки, но не полной готовности
-капусту режем, очень хорошо "жмакаем".в отдельной кастрюльке с толстым днем чуть обжарить.
Теперь к капусте кидаем картошку, мясо. Добавляем приправу, воды я добавляю чтобы закрывала чуть больше половины содержимого, накрываем крышкой, тушим до готовности.
Вкуснота, советую)

ВОТ СПАСИБО :co_ol:
обязательно попробую, оч люблю солянку а готовить не научилась :smu:sche_nie:
Автор:  irsena [ 23 июн 2011, 13:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

если честно сама недавно научилась, любимый попросил, и обязательно с картошкой, а все в основном без нее делают
Автор:  Solnishko_ya [ 23 июн 2011, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

а я не много по проще делаю. :smile:

мясо когда с луком,морковкой обжарила. добавляю специи на свой вкус,водички и тушу-чтобы и бульончик был. а потом,когда мясо почти готово сначала кидаю картошку-даю закипеть, далее капусту и уже доготовности довожу :smile:

т.е. не обжариваю всё по очереди.

зимой готовлю это блюдо с квашенной капустой, а летом со свежей, и вместо томатной пасты,уже минут за 10 до готовности помидоры,сладкий перчик и побольше укропа :smile:
Автор:  irsena [ 23 июн 2011, 14:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

я обжариваю потому что больше нравиться катрошечка с корочкой и капуста когда чуть поджарена
Автор:  HaYeng [ 23 июн 2011, 14:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

это сборная солянка. лю ее:)
я отдельно обжариваю картошку и солянку. а потом в большой кастрюле тушу:)
Автор:  Solnishko_ya [ 23 июн 2011, 14:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

ой,девочки.. вы меня так раздразнили этим блюдом. что я прям уже знаю чего готовить на ужин :smile:

я делаю в двух вариатах..если прям совсем блюдо чтобы жидкое было..бульона побольше-то,как писала выше без доп. обжарки картошки и капусты

но иногда и даю картошке тоже подрумяниться. :smu:sche_nie:
Автор:  irsena [ 23 июн 2011, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

мне всегда в этой ветке кушать хочется... :smile: :smile: :smile:
Автор:  Хулиганка [ 23 июн 2011, 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

У меня обожают это блюдо все.. готовлю в самой большой кастрюле и все равно за один прием пищи все съедается :-)
Тоже отдельно обжариваю капустку и картошку чуть-чуть.. потом на мяско с луком и морковкой выкладываю картошечку.. чуть-чуть водички и шапкой капустку.. тушим.. побольше зелень... ммм.. вкуснота :co_ol:
Автор:  Ш@лунишка [ 25 июн 2011, 10:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

У меня это блюдо почти дежурное, когда голова не соображает после работы, делаю солянку. Но очень люблю добавить туда еще кабачок или баклажан или перчик сладкий- вкус преображается...
Автор:  Emerald* [ 28 июн 2011, 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

а я никогда не добавляю воды. в капусте достаточно жидкости по-моему, я ее наоборот еще и выпариваю
Автор:  flovers [ 28 июн 2011, 13:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: капустка тушеная с мясом и картошкой

Я такое блюдо делаю с квашеной капустой, обжариваю её отдельно с луком, мне так больше нравится :smile:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.