miolga пасиб дорогая

~Taisiya~
на здоровье!:)

я тоже, когда ее первый раз пробовала, сразу поняла Гарфидла:)))
я, кстати, как-то совершила кулинарный подвиг и сделала листы лазаньи сама! полностью!
сделала тесто, раскатывала его, вырезала в форме прямоугольников, отваривала, а потом уже укладывала все остальное. могу сказать, что такая лазанья - самая вкусная! Но как же долго с ней возиться!!!

Девочки подскажите у меня этот самый Бешамель остался..его можно хранить в холодильнике?? Или застынет и фсе??? А то жалко выкидывать он такой вкуснячий оказывается

Gibiskus
хранить можно, но не долго.
пару дней не больше. он застыть может, но разогреешь его, и он опять как новый

Предлагаю Вашему вниманию рецепты лазаньи с мясом и помидорами
Лазанью готовят из разных продуктов. Но принцип этого вкусного итальянского блюда остается один — полоски теста перекладываются слоями начинки с соусом. Этот рецепт мясной лазаньи традиционен — начинка из говяжьего фарша, помидоров и сливочного соуса бешамель с сыром.
1.Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном или в казане. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Добавьте мясной фарш и готовьте, постоянно помешивая, 5 минут (чтобы мясо не осталось розовым). Добавьте чеснок. Через 1 минуту вмешайте томатную пасту, мякоть помидоров, орегано, лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут. Посолите, поперчите, снимите с огня и вмешайте соус песто.
2.Растопите сливочное масло в сотейнике на малом огне. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Влейте немного молока, хорошо перемешайте. Добавьте еще 2/3 стакана молока и перемешайте до однородности. Влейте оставшееся молоко, перемешайте. Доведите до кипения, постоянно помешивая, уменьшите огонь и кипятите 2 минуты (чтобы мука не была сырой). Снимите соус с огня, вмешайте сыр, посолите и поперчите.
3.Выложите мясную смесь на дно формы (слоем толщиной 1 см), накройте листами лазаньи (можно их отварить до полуготовности), затем, еще 1 см мясного соуса, немного сливочно-сырного соуса и следующий слой лазаньи. Повторяйте слои, пока не закончится мясная смесь. Сырный соус выложите сверху (слоем около 5 мм). (На этом этапе приготовления лазаньи полуфабрикат можно остудить, завернуть в пищевую пленку и заморозить лазанью до 3 месяцев.)
4.Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 8 порций:
Масло оливковое — 6 ст. л.
Лук репчатый, крупный, мелко нарезанный — 3 шт.
Мясо говяжье, молотое — 700 г
Чеснок нарезанный — 8 зубков
Томатная паста (томатное пюре) — 3 ст. л.
Помидоры консервированные, нарезанные кусочками — 3 банки (по 400 г)
Орегано сушеная — 2 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль
Черный молотый перец
Соус песто — 3 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Молоко — 3 ½ стакана
Сыр Моцарелла, тертый — 300 г
Листы лазаньи — 450 г

profugol
спасибо большое за рецепт очень вкусно!!!

ой, страшен((( ни разу совсем без комочков не получался поделитесь секретом

Сегодня впервые делала Лазанью. И все получилось В Бешамель мука растворилась хорошо, комочков не образовалось. Только я вместо молока использовала сливки, так как молоко не пью. Лазанью запекала сырую, листы не отваривала. Начинку готовила из фарша и соуса Дон Мио- томатного с шампиньонами. Лазанью покупала расфасовку 250 г. Ну мне кажется на четверых- объесться. Очень вкусно Вот только очееееееееень сытно такое блюдо мне можно есть максимум раз в пол года !!!

А сейчас много именно таких листов продают
Я готовила полностью по рецепту Lady Marmelade , только, соответсвенно листы покупала.
Безумно вкусно, ели потом дня 2 ещё, очень вкусно, ммммммммм.

Забава Путятишна
рада, что понравилось! :)

девочки, а может кто-нибудь видел в последнее время формы для лазаньи?
Рньше и видела, но не купила, а потом как корова языком слизала

ну вот и я решилась наконец-таки приготовить лазанью побежала в Реми и купила листы. 100р за 500г. бешамель, действительно, не сложен, просто требует внимания готовила по этому рецепту http://www.foodclub.ru/detail/1546

оочень вкусно.теперь буду чаще делать и экспериментировать с начинками нямка! вот она моя красавица

Ватрушечка
вы купили круглые листы? или это выкладка такая

Клэр
листы прямоугольные. на каждый слой в форму диаметром 24 см ушло 2,5 листа. 2 целых по центру, а края застилила отламанными кусочками

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:
а сверху просто сыр

Ватрушечка
понятно

А я делала из рисовой бумаги

а что за рисовая бумага? где ее купить и что еще с ней готовят?

Ватрушечка
У меня были блинчики из рисовой муки, везла из Москвы У нас тоже должны в суперах продаваться, но я пока еще не нашла, где С ними можно приготовить спринг-роллы

ага, я уже поискала в интернете как выглядят и рецептов немало. осталось найти их у нас

Добавлено спустя 7 минут 13 секунд:
ух ты, в гипер-маркете есть. значит и в других супермаркетах есть.
пачка 100г по цене 44,60р

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:

Отличная тема
Люблю тоже итальянскую кухню и особенно Лазанью. Готовлю ее уже минимум лет 5-6. Мое коронное блюдо.
Немного позже рецептик напишу