| Автор: |
Дайкири [ 10 янв 2008, 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Ирландский яблочный пай |
Простенький пирожок, когда нет времени, а хочется сладкого  Я положила одно здоровенное зеленое кислое яблоко.....Верх получается вкусненький-карамельный. Форму лучше взять маленького диаметра - получится повыше. У меня была очень большая форма, поэтому получился толщиной с тарт-татен.
Фото Дайкири. Рецепт - из открытых источников интернета
2 стакана очищенных яблок, тонко порезать
полстакана коричневого сахара (или белого, если нет коричневого)
2 столовые ложки масла
В сковороде растопить масло и положить туда дольки яблок. Аккуратно размешивать, пока не станут коричневатыми со всех сторон. Потом высыпать сахар и аккуратно смешать. Убрать с огня.
Тесто:
115 г слив. масла комнатной температуры
1/4 стакана сахара
чайная ложка корицы (не положила - не люблю)
соль
2 взбитых яйца
стакан с четвертью муки
1 чайная ложка разрыхлителя (смешать с мукой и просеять)
четверть стакана молока или кефира
Духовку разогреть до 180 С. Взбивать масло пока не станет воздушным.Добавить сахар и взбить до пышности. Добавить корицу, яйца, молоко,постепенно добавить муку и разрыхлитель,соль.
Сложить тушеные яблоки в смазанную маслом форму-покрыть дно полностью. Выложить тесто сверху,разровнять. Выпекать 45 минут. Дать остыть, перевернуть.
|
| Автор: |
LLK** [ 10 янв 2008, 23:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лена, я с тобой прям в ногу зашагала-сегодня яблоки просто карамелизировала (правильно я написала? что-то слово незнакомое получилось)) - короче не доживают у меня фрукты до цукатов))
а вечером сделала пирожки с яблоками, тесто из перемячей взяла)
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 янв 2008, 10:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Маладец! Шире шаг, товарисч!)))))
|
| Автор: |
martha*** [ 13 янв 2008, 15:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лена, взяла карамель отсюда а тесто из майонезной шарлотки. жду сейчас...купила силикон кстати, супер просто, пекла уже гречкину запеканку, хорошо получилось.
|
| Автор: |
martha*** [ 13 янв 2008, 15:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
вот так получилась
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 янв 2008, 17:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
martha***
Нин, молодец, силиковоновая долина пополнилась еще одним фанатом!
У тебя типа такой, только с меньшим кол-вом лепестков?
Я себе еще для маффинов одну купила. И еще на одну глаз положила 
|
| Автор: |
martha*** [ 13 янв 2008, 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
да, и тоже желтый! маленькую взяла 22, надо было больше. я еще хочу цельную большую сердечком и с дырой для кекса. Так что у кого где силикон, а у нас в духовке!!!
|
| Автор: |
Katie* [ 14 янв 2008, 10:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Сделала вчера пирожок, но у меня середина не пропеклась, как-то слиплась  . А так оч.но, особенно верх
|
| Автор: |
Sugary [ 14 янв 2008, 10:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири
Лен, я купила себе такую  делала в ней уже кексики с изюмом, что ты давала рецептик (которые по типу маффинов) делала только один раз и не очень захотели они у меня выскакивать может просто надо было подождать, чтобы чуть приостыли?
|
| Автор: |
Дайкири [ 14 янв 2008, 10:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Да, Тань, у меня тож не всегда хорошо выходят. Мне слветовали дать им как бы отпотеть малость. Но я сейчас пошла по другому пути - купила гофрированные вкладки для маффинов и туда кладу (ну как на покупных мокрых кексах Данкейк или как в Рафаэлло вложены). И тогда все хорошо вылазит.
Такие штуки продаются в Домовиде, тоже Тескомовские, стОят рублей 80 за 100 штук вроде.
|
| Автор: |
Sugary [ 14 янв 2008, 10:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Цитата: Мне слветовали дать им как бы отпотеть малость
ну может это и правильно  но у меня всего одна такая форма и пока я буду ждать, что они отпотеют... когда ж другие печь  так цельный день с одними кексиками и буду возиться
|
| Автор: |
Дайкири [ 14 янв 2008, 11:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Поэтому я и купила вкладочки.
Вот только не знаю - в сердечки пойдут они...
Еще совет - вырежи из бумаги для выпечки сердечки на донышко (ну, в свободное время...) - тогда выскочат
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 авг 2011, 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ирландский яблочный пай |
Девочка с поваренка сделала по моему рецепту этот пай - повешу фотку
|
