Чизкейк (Мастер-класс)

SMN*

Мишаня

tonita-82

Мишаня
Очень красивый :bra_vo:

Ися

Мишаня
очень красивый!

Tsunami

Девочки, хочу похвастаться своим чизкейком, приготовленный по классическому рецепту. Фото не очень, да и украшение мне не удалось, но было Очень вкусно. Но это, так сказать, была "проба пера", второй "экземпляр" планирую сделать на годовщину семейной жизни уже на следующей неделе :smile:

По поводу украшения хочу добавить отдельно. Изначально планировалось изобразить звездное небо (из подручных средств, звездочки из бумаги наложить на поверхность торта :hi_hi_hi:

). И засыпать какао-порошком. Но потом я решила, что будет слишком горько, и заменила какао на тертый шоколад. В результате рисунок был смазан, пришлось убирать звездочки и равномерно засыпать шоколадом. Вот такая незадача. В следующий раз более основательно подойду к вопросу об украшении. И еще, отчего-то на фото Дайкири основа из печенья выглядит более пропеченной. Я выдержала форму в духовке 10 мин., но цвет у меня не поменялся на более темный. Или все дело в цвете печенья? :du_ma_et:

fuga

Tsunami

а вы в основу из печенья какао добавляли? если нет, то поэтому у вас такой цвет и получился.

Tsunami

fuga писал(а):

а вы в основу из печенья какао добавляли?

Вот в чем дело! Не добавляла :smu:sche_nie:

Tsunami

Девочки, принимаюсь за новый чиз, подскажите, пожалуйста. Купила сливки, а на них написано, что они для взбивания. Пойдут ли такие в чиз? :du_ma_et:

tonita-82

Tsunami
Пойдут любые жирностью от 30% :a_g_a:

Tsunami

tonita-82 писал(а):

Пойдут любые жирностью от 30% :a_g_a:

Спасибо!

Дайкири

Нет, не всегда - они могут быть растительные и уже с сахаром! Смотрите состав!

Tsunami

Дайкири писал(а):

Нет, не всегда - они могут быть растительные и уже с сахаром! Смотрите состав!

У меня уже все в духовке :sh_ok:

Посмотрим... :ps_ih:

Tsunami

Tsunami писал(а):

Нет, не всегда - они могут быть растительные и уже с сахаром! Смотрите состав!

У меня уже все в духовке :sh_ok:

Посмотрим... :ps_ih:

Сливки, кстати, были из натурального молока (по крайней мере так на упаковке было написано :ti_pa:

), и масса запеклась как надо :smile:

Стоит в холодильнике, завтра оценим на вкус :dan_ser:

Мишаня

вот такой у нас сегодня чиз :smile:

tonita-82

Мишаня
Такой летний, с ягодкой :rolleyes:

А почему желе сверху не покрываете, не любите?

Мишаня

tonita-82
уже залила желе :a_g_a:

))) в холодильнике стоит ))

Illuziya

Мишаня
Красота! Очень аппетитный, вкуснятина, наверное :co_ol:

Ранетка*

какая красота, девочки всю тему не осилю, захлебнусь слюной!
на каком этапе заливать желе? и как его залить если он будет по краям стекать?
научите как правильно сделать

Whity

Ранетка* писал(а):

какая красота, девочки всю тему не осилю, захлебнусь слюной!
на каком этапе заливать желе? и как его залить если он будет по краям стекать?
научите как правильно сделать

Тань, желе надо брать специальное - для торта. оно застывает моментально. Поливать фрукты сразу, как уложишь, чтобы они не заветрились и не потемнели.

Ранетка*

Whity
Мариночка спасибо! буду делать

MISS PAFOS

Сделала сегодня чизкейк, думала не получится, но оказалось даже не все так плохо. Воть

В разрезе

Чизкейк (Мастер-класс)

Кто сейчас на конференции