Тирамису

Дайкири

а так вроде всё :ti_pa:

да, еще - как только пики не падают - сразу переставать взбивать! Если опять немного повзбивать - яйцо расслоится, пойдет пена и жидкость

tonita-82

Психея
Взбивать надо на высокой скорости :a_g_a:

Я всю жизнь взбивала на низкой и поэтому никогда не получалось :no:

делала недавно горку, и как давай скорость прибавлять и понеслась :ya_hoo_oo:

Дайкири

tonita-82

а зачем на низкой делала? кто-то так сказал?

tonita-82

Дайкири
Сама догадалась :hi_hi_hi:

Кс-Кс*

зачем яйцо добавлять?
я делала мильфей, маскорпоне и сливки...мне кажется в тирамису также должно быть, нет?

Дайкири

такой был рецепт

Кс-Кс*

Дайкири
если без яиц :smu:sche_nie:

?

Дайкири

не подскажу - я вообще не люблю тирамису :no:

думаю, ничего такого уж особого не произойдет, но я не очень в теме

Кс-Кс*

Дайкири
просто не понимаю, функции яйца с маскорпоне :du_ma_et:

...
если печенье вымачивать только в белисе или этого мало будет? мне кажется, в белисе есть все и кофе и алкоголь......

Дайкири

сильно алкогольно буит :no:

Аленочка

Дайкири сделала по Вашему рецепту, очень очень отлично получилось. Гости были в восторге. Муж даже не успел попробывать :-)

Спасибо большое за рецепт :ro_za:

OIS

Девочки подскажите, можно ли использовать кофе растворимый и какой алкоголь лучше коньяк или бейлис?

Аленочка

я амарето использовала, про кофе не знаю

Манюша87

OIS
я делала с растворимым кофе,только очень крепкий 2чл на полстакана воды,алкоголь ликер недорогой кофейный.я еще между слоями укладывала свежую (замороженную)малину-получилось очень вкусно.

OIS

Девочки сделала тирамису :smile:

очень вкусно и быстро! кофе у меня разводной, алкоголь - коньяк, яйцо - перепельное 20 шт.... Гости на утро звонили и говорили, что дисерт бы на 5+: :bra_vo:

tonita-82

OIS
Очень красиво :co_ol:

А я почему-то вседа в стеклянной квадратной форме делаю, надо тоже попробовать в разъемной. Но тогда надо будет как торт резать :du_ma_et:

OIS

tonita-82
Спасибо!
Я купила формы фирмы Tescoma, детям десерт подавала из треугольной формы, девушкам в круглой, мужчинам в квадратике...так сказать индивидуальный подход :-)

Минус один - остаются обрезки, но я их съела сама :smu:sche_nie:

tonita-82

OIS
Ааа, из готового торта вырезали формочками - здорово :co_ol:

Inna30

Девочки, купила крем-сыр. А он на вкус слегка соленый. Подойдет для тирамису? До этого брала в рауте. Он не соленый и вопросов не возникало.

Gibiskus

Inna30
такой крем сыр для кремчизов хорошо подходит... для тирамису лучше маскарпоне

Тирамису

Кто сейчас на конференции