Чизкейк «Сливочная ириска»

iКотена

Nikusia
А перевзбитые сливки как выглядят?
Мне мои на вид показались, что не достаточно хорошо держат форму, но я не стала добивать.

Байкальская

iКотена
как масло
А вообще, я смотрела, как правильно взбивать сливки, на ютубе.

Nikusia

iКотена писал(а):

Nikusia А перевзбитые сливки как выглядят?

думаю как мягкое масло :smile:

если перевзбили, то оттуда наверное и вкус крема сгущенка+масло :nez-nayu:

iКотена

На ютубе смотрела)) Мне кажется у меня так же)) Но может мне это только показалось?)) И действительно из за этого на крем и похоже))
Спасибо девочки! В след раз буду еще более внимательна!

asket

Байкальская
:bra_vo:

Ди@н@*

Делала сегодня еще разок, в итоге смесь получилась густая, фактически перекладывала ложкой в форму, верх не разровнялся. У кого нибудь было так? Как отразилось на результате?

fuga

Ди@н@*
у меня частенько масса в чизах густая получается. это никак не отражается на конечном результате,если вы все по рецептуре делали

Байкальская

Ди@н@*
у меня обычно это от сыра зависит, на качество никак не влияет. Верх я ложкой ровняю :nez-nayu:

Ди@н@*

fuga
Байкальская
Сыр оба раза маскорпоне, правда разных фирм)
ладн, главное что результат должен быть в норме)

mon amour

Девочки вместо сливок можно сметану ?густую деревенскую?

Say CHEESE

mon amour
Может я не права, конечно, старшие товарищи поправят :hi_hi_hi:

, но мне кажется, что деревенскую сметану можно было бы вместо крем-чиза, особенно, если ее отвесить. А сливки взбивать же надо для воздушности :du_ma_et: