Gibiskus
Вот и я для себя решила, что сливки все же раньше надо было взбить)) Но я то делала как в рецепте написано, так сказать пошагово)

Все делаю пошагово, никогда ничего раньше времени не застывало. Вчера, оооо чудо, взбились даже замерзшие сливки
Не судите строго, первый опыт айснга

Байкальская
Очень миленько

Байкальская
очень красиво!!!

Байкальская
Красота

Байкальская
Очень интересно , а желтый чем подкрасили? Может елочку поставить надо было?

Спасибо
Желтый,это пищевой краситель добавила( какой нашла у себя, он как раз сладкий был, остальные все соленые какие то) Я думала о том,чтоб поставить,но она хрупкая очень, попробую потом из трех,подпирающих друг друга,частей соорудить.

А я вот попробовала сегодня свой торт, он мне по вкусу напомнил крем с вареной сгущенкой и маслом, а по ощущениям скорее на суфле похож, чем на чиз.

Дайкири
сделала сегодня с медовыми коржами тонкими(0,5см толщина,поэтому вниз положила 2 шт),пропитала коржики кофе. мне понравилось сочетание-легкий медовый оттенок и сливочное суфле.я бы сказала ,что на мой вкус -одно из самых удачных сочетаний этого крема.(фото среза,правда не совсем ещё застывший-увозим в гости,а там уже не сфотаешь)

буду иметь ввиду

fuga
интересно

fuga
Скажите, она (ириска) у вас светлая... Вы варенки меньше кладете?
iКотена
Знаете, сгущенку с маслом он никак не напоминает? Может у вас сливки перевзбились?

Байкальская симпатично получилось

ну он и есть как суфле,выпечной он настоящий чиз
fuga записала себе

Gibiskus
Не знаю, возможно, но мне кажется что я нормально взбила. Я взбивала минут 5-7 не больше и они были мягкие, а даже решила не довзбивать, чтобы не перевзбить, т.к. делала впервые. И они мне на вкус напомнили, а на ощущение как суфле.

iКотена
Консистенция близка к суфле, а по вкусу как ириска должно быть... Во всяком случае именно ее мне напомнило

fuga
о! новая вариация! надо будет попробовать...

а что за сливки брали?

Nikusia
Сливки вента

незнаю таких...
я беру всегда пармалат или домик, для них 5-7 минут взбивания было бы много, вот и спросила...

Nikusia
Я знаю, обычные сливки, нормально взбиваются.

Gibiskus
просто сливок оказалось две баночки по 250 мл, а они скоропортящиеся(всего 5 суток хранение), а делать ещё один торт (уже 6 не охота-все наелись),поэтому и использовала сюда.остальное как по рецепту.


Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд:
Дайкири

Лена, коржики я пропитывала как савоярди, они совсем мокрые были-как тряпочки ,после застывания были очень чудесны.верхний пропитала чуть меньше и он был немного суховат, так что имей ввиду если что.