и еще добавлю, я делаю по более классическому рецепту, без сгущенки и желатина, поэтому спрашиваю. Еще вопрос, если сверху уложить долки персика, также смертельно не будет?

Добавлено спустя 49 секунд:
Мишаня

Спасибо, понятно. Значит, без желатина ставить в духовку обязательно?

я всегда считала что нужен творожный сыр

Карат-в смысле названия марки. У них есть тоже сливочные сыры. Плавленый не пойдет

такому? Чизкейк (Мастер-класс)

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:

думаю что если уложить перед отправкой в духовку то лучше не надо,персик запечется или утонет в массе,а потом да на здоровье

да. спасибо за подсказку. буду следовать инструкциям, изложенным там

Добрый день Дайкири и все-все любители чизов.
ну вот начитавшись все!!! страницы в течение последнего времени решила с учетом всех заметок сделать этот Чиз (впервые чиз делала) своему мужу на праздник Дня семьи, потому как поняла, что если начну делать просто так в будни - то отолстеем
Короче сделала и порадовала мужа с утречка в кровать с чашечкою кофе

Нам очень понравился - сытный, вкусный и сладкий, съели за день и угостили друзей. Основу из печенья делала больше, чем в рецепте (масло уп. 180 гр и печенье 300 гр. = немного припекла)
И вот вопрос - как можно Ириску сделать менее сладкой, просто для нас с мужем оказался слишком сладкий, чем уменьшить сладость?

ТанюшкаТ
Добавляйте меньше сгущенки. Мне больше понравился из обычный (не варенной). Для нас полбанки достаточно.
Можно для кислинки добавить каких-нибудь фруктов. Я на выходных делала с черной малиной. Очень вкусно.

ТанюшкаТ
Клёвый такой, прям, ирисковый-ирисковый

ari
спасибо за совет!
а от этого чиз не пострадает в форме?
А фруктики куда добавить - в сам крем или просто уложить на основу?

ТанюшкаТ
Просто уложить на основу, а сверху залить.
Если консервированные персики и абрикосы у меня лежали спокойно, то малина повсплывала и застыла в массе. Боялась что окраситься, но нет - все нормально. Красивенько получилось.

Ох, перечитала почти все 90 страниц Вроде, в памяти отложилось, то что мне пригодится. Когда днем любовалась на чизы, слюной аж захлебывалась , а на ночь - нормально . Решила, что доченьке на полгодика сделаю, а то я вроде как на диете

нифига не поняла я про венчики, и теперь совсем боюсь его делать

Никея
Которые рядом лежат - это винтовые, следовательно на миксере - лопастные...

я забыла утром достать крем-сыр, а вечером собралась делать ириску-нужно ждать пока остынет до комн.темп. или можно так смешивать?

Никея
поставь в микру на 30 сек..я так делаю, чтобы был комнатной темпы, когда достаю прям прям из холодильника

Никея

я практически всегда делаю сразу из холодильника,тем более сейчас лето, минут 20 на столе и все

kcue
fuga

Мишаня
Nikusia
мммм все хочу торт . второй особенно показался сочным

Добавлено спустя 56 минут 50 секунд:
все начиталась ..готова готовить то есть пробовать готовить

LIRICA
удачи

Девочки, а в темке на фотках видела тортик из вареной и обычной сгух. Крем чиз смешиваем с невареной отдельно и с вареной а потом по очереди в форму заливаем, так?