я тоже делала с покупным. Пропитывала персиков. Сиропом.

Ольха
Какая красивая

Приготовила Ириску второй раз, к сожалению не успела сфотать, первый раз забыла, второй делала друзьям, не успела просто...
корж сама пекла, пропитала сиропом из консерв. персиков.

Дайкири! БООЛЬШОЕ ТАКОЕ СПАСИБО ВАМ!!! из г. Арсенньев, мои друзья были в полном восторге, у них вообще таких тортиков нет, так что я была для первооткрывателем....благодаря Вам

быстренько собираем мне отчисления

Девочки, можно я здесь напишу. Не могу найти - в каком из чизов Лены и кто посоветовал добавить плавленый сыр и невареную сгущенку - видимо все-таки в Ириске.
Начала я знакомство с чизами с белого чиза с персиками - очень понравилось. На Новый год планировала Ириску - не успела. Так сложилось, что купили в Кондитерском от Валеолога (около кармашка на Второй речке) сырный тортик - еле вчетвером за 5 дней осилили (понятно, что экономика должна быть экономной, но не до такой же степени...). И к Рождеству вспомнила про предложение о плавленом сыре, решила попробовать. Очень вкусно. За два дня ничего не осталось. Спасибо большое тому, чей был совет - настоящий сырный тортик! От такого, конечно, не схуднешь, но на душе тепло и "чувство глубокого удовлетворения" от реакции поедающих тоже позволяет "воспарить над суетой".
Теперь на Старый Новый год на очереди - Ириска. И даже сомнений никаких не возникает в "успехе предприятия".
Традиционно "Большое спасибо!!!" Лене-Дайкири.
Эти чизы - для меня сейчас настоящая находка, т.к. перед Новым годом сломалась духовка.

Vilena
поподробней про сырки плиз

Ксюшик
Специально для тебя!!! Ну если я, конечно, не сильно себе польстила и автор имеет в виду вот это
Чизкейк «Сливочная ириска»
Это фота, там несколькими сообщениями ниже будет рецепт. Но бисквит надо белый сюды, тогда будет, как Машенька. Если хош черный, то лучше ПрЫнца сюды, но не Шоколад на кипятке, последний дает привкус...

Ага, и желатина конечно уменьш!!! У меня тогды непутевый был желатин, плюс жариЩА... Но, грамм 15 надо, т.к. и порцайка поболее, и сгуха пожиже будет, чем вареная.

Добавлено спустя 3 минуты 3 секунды:
Vilena

Я очень рада. что Вам понравилось!!!

Я писала в этой ветке про адыгейский сыр, мне очень понравилось , самое главное ребенку можно, а то в крмечизах много всяких добавок.

а бисквит обязательно? я их

Ну да, "награда нашла героя"! Спасибо Вам!

И я, и я сделала наконец-то. На сегодняшний день уже 2 раза.
Первый раз не отходя от рецепта Лены Дайкири, только форма разъемная у меня 26см и он получился невысоким, но широким
Муж в восторге, я не очень, т.к. для меня слишком жирно и насыщенно.
Сегодня сделала на выпечном бисквитном корже, правда забыла его пропитать и контраст нежного крема и на его фоне жесткого коржа ощутим. Зато крем был экспериментаторский: решила сделать двойную порцию, т.к. форма широкая. В итоге была банка вареной сгущенки и банка сгущенки-кофе, всего лишь 350г кримчиза, 240мл кофе с желатином и микс: 250мл сливок 35% и 200мл сливок 20% - еле взбила честно говоря. Капец, это уже не ириска, а кофейный чизкейк получился. А все потому, что муж забрал мою машину, а по такому ветру я готова гулять только до дворового магазина.
За счет увеличения желе и уменьшения сыра вкум стал более нежным и легким. Я чесс слово никогда не восторгалась чизкейками в ресторанах, а после того как сделала сама поняла наконец, что из-за насыщенности они мне не нравились. Вот мое творенье, уже подъеденное правда и не до конца застывшее, кое у кого терпежу нет совсем.
Может я Америку не открою, но посоветую - если постелить на дно формы бумагу для выпечки и надеть бортики как пяльцы - очень легко извлечь тортик потом, а бумагу аккуратно обрезав можно и оставить на блюде

У меня тоже ручонки добрались до ириски, я сегодня сделала маме на день рожденье. Правда украсить мне её не чем было, потому что я раньше вообще не "практиковалась" с такими вещами на кухне, в доме из так называемых украшений одно какао...
Форма у меня только на 26 см и поэтому я увеличила в двое все ингредиенты за исключением сгущенки, благодаря этому получилось не очень сладко.
Елена, спасибо за рецепт!

Веня
оба на.... а как так ровненько буквы получились?

может кому пригодится..я всем сырам предпочитаю "виолу" и тирамису с ней делаю и креп-сюзет... не отличишь от маскарпоне:))))...

Веня
Молодец, дорогая

а мне виола слишком соленой кажется....

Веня
классный получился

Веня
А чем буковки писали?

Веня
отличный тортик и украшен СУПЕР! Присоединяюсь к вопросу: как делала трафарет?

мне кажется буковки,это прям на трафарет залит растопленный шоколад!
супер конечно!