[quote="Дайкири"][b]Fox[/b]

А я в ХП включаю режим Выпечка на минуту, грею и потом ставлю дежу в теплую ХП[/quote]


я уже вычитала у тебя про это в этот раз так и сделала- уже слопали :))) делала с вишней, с малиной, с черникой, с жимолостью, я яблоком :) правда текут несмотря ни на что.... но я леплю как бабушка моя печет-треугольные :) они мне кажется более удачные :)

Теперь всегда делаю печеные пирожки по этому рецепту теста: нехлопотно и очень вкусно
Дайкири
Мне вот нужно вегетарианский вариант сделать
Лен, как думаешь, если в этом рецепте молоко водой заменить нормально будет или ерунда

Водой можно! Будет только менее нежное тесто и быстрее будет сохнуть из-за того, что убрала жировой компонент. Но все равно будет вкусно

Дайкири

Сделали сегодня такие рогалики с сыром. Тесто замешивала в ХП на режиме - замес и первый подъем. Тесто вышло пышное и эластичное (хотя я в своей кулинарной жизни видела только магазинное дрожжевое тесто ). Но сами рогалики в духовке, как мне показалось, не очень поднялись
А вообще вкусно, хочу завтра с другими начинками попробовать

я делаю на полном цикле - 1.50 ч

Это про ХП, я так понимаю? У меня цикл замес-первый подъем 1,40 ч. А замес 30 мин.

а у меня весь полный цикл - 2.20, если без выравнивания температуры - 1.5 ч Нету разделений по замесам

Дайкири
В любом случае у меня ручки растут из одного места и уж лучше пусть ХП месит

Вот мои рогалики

Пекла дважды, т.к. первую партию слопали – не заметила. Ну ооочень вкусно. Огромное спасибо Дайкири за шикарный рецепт и Anytik, которая вдохновила меня на этот подвиг, т.к. дрожжевое тесто делала первый раз.

Надичка

С почином - такие румяные!!!

Дайкири
Лен, спасибо за рецептик, очень-очень вкусно получилось, даже учитывая что это мой дебют
Тесто у меня получилось крутое, как на пельмени, это правильно? или я муки переложила?
Плохо без весов, всё стаканами-ложками измеряю

переложила! Тесто оочень мягкое и эластичное

Дайкири
а всё равно вкусно было, мои ещё просят Сейчас пойду делать, хочу ещё с вареньем попробовать

Дайкири
Всё, исправилась, получились ещё мягче, чем вчера
А ещё я их не яйцом мазала, а сливочным маслом, пока ещё горячии (как раз обновила СПшную силиконовую кисточку )

Дайкири У меня рогалики не получились,так как сыр " вытек",и намертво пригвоздил рогалики к пергаменту .Но то,что мне удалось отодрать-обалденно вкусное. Вот такой я кулинар...

и у меня бывает - вытекает

Девочки волшебницы! Хочу испробовать рецептик, побежала в магазин за нужностями. Эх надеюсь получится так же вкусно как и выглядит