когда на лоджии подмораживается, то нормальная, а после морозилки, где -18, она и потемнела, и на вкус другая стала. вообщем не понравилась

Помнится в конце 90-х, когда работал грузчиком на 1-реченском рынке, капусту привозили в 100-литровых бочках. Зимой ее складывали в контейнере на улице, она там замораживалась довольно прилично, но, когда размораживалась, вкусная очень была. Покупали очень хорошо ее.

Вспоминал недавно, что еще пользовалось популярностью в кризис 1998 г. Вспомнил про сушеный лук. Приходил он в больших мешках. Мешок весил меньше 10 кг. Вот его расхватывали со страшной силой.

NDemon
И я помню этот сушеный лук, классная вещь такая Я его просто так грызла

Надо, чтобы температура была +1-3, просто в квартире храниться так долго не будет (в дачной теме девочки делились способами хранения овощей)

В приправах купила лук сушеный перемолотый, как порошок. Его совсем немного надо добавлять, а вкус придает луковый. Чесноком давно уже таким пользуюсь, тоже нравится для некоторых блюд.

Андэлэ
Особенно прикольно его было разгружать. Приходила фура этого лука, а весу в этой фуре было совсем немного

glamour
Потемнела и не вкусная стала от того, что взаимодействие с воздухом произошло. Капуста замороженная должна быть в рассоле. Тогда ей ничего не будет.

Я тоже, но это не совсем экономично... так как чеснок у Камис стоит порядком 35 рублей благо у нас есть ноунейм... а я привыкла к нему когда с Европы тягала там он намного вкуснее пахнет....

В дом. условиях возможно лук сушить?

Олюся R
Я сушилку для овощей купила, потому что много чего сушу...лук тоже сушила.

marchik, покажите сушилку?

outlaw
http://vladivostok.farpost.ru/good/sush ... 93575.html
Только называется Марта, а так - один в один.

В самбери акция на "обычный порошок" - 135 руб.,,примерно,,

Добавлено спустя 14 минут 45 секунд:
2,4 кг

marchik
я вот тоже на такую смотрела, но... балда

Вот такая сушилка сейчас на СП продается.
http://www.100sp.ru/good.php?gid=62068390

В технопоинте выбор сушилок есть. Тоже теперь хочу.

Lukolle
Я вот очень довольна, что купила...В этом году и перец по 40-45 рублей за пакетик для супа не покупала, зелень, морковка, помидоры, баклажаны...часть замораживала, часть сушила...яблоки тоже насушила, очень отличаются от покупных.
Мужу в пешую экспедицию делала смеси для супов - не весит ничего, даже картошку для него сушила.

аналогично, а ведь хотела сэкономить

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
marchik, извините за расспросы, у вас у вас наверно и морозильная камера есть или для сушенных продуктов холод не нужен? Я пока решилась, цены взвинтили, да и ставить некуда, честно говоря

outlaw
Камера тоже есть, но она забивается обычными овощами (морожу все, наверно кроме картошки)...Из посушенного в холодильнике храню вяленые помидоры в баночке с растительным масло, чесноком и базиликом и пакет с яблоками. Сушилка на балконе стоит на подоконнике (она и сейчас там живет, прикрытая тряпочкой), если процесс долгий...если следить за чем-то надо или боюсь забыть, то в кухню на подоконник ставлю. Хочу еще попробовать корюшку посушить.

у меня бабушка тоже яблоки сушит и не только их. Потом эти яблочки заливает кипятком как изюм и делает с ними пирожки, обалденные получаются
Хранит их кстати не в холоде, а в наволочках (у них свой сад и получается очень много) в кладовке.

Ну вот, и мне сушилку надо