Шариков
натушите капусту из неё и вареники и оладьи и с рисом,а к зиме капусту засолите

Шариков
головы можно тушить, только зубы остаются
но это при условии, что они дешевле, чем тушка.

Пшеницу в виде крупы тоже можно рассмотреть.
белый хлеб сомнительно полезен.

в большое количество тофу можно добавить мало яиц или фарша.
будет вкусно и полезно

В Реми есть рыбные суповые наборы,там не только головы 1кг около 70р

Шариков
В жизни разные ситуации бывают. В какой-то притче лягушка масло сбила, вовсю барахтая лапками. Если живете так, как пишите, мой Вам респект!

Уважаемый Шариков !
Плюсуюсь к poli-kiri, тофу - замечательный продукт (ну, лично для меня, например )
Про рыбьи головы - тоже все правильно девочки пишут, сварить уху на них, а если количество голов не пожалеть, то холодная ушица будет - просто заливное , т.е. поел сначала с пылу с жару горяченького, все равно же не на один раз, поставил в холодильник, на следующий день можно снова согреть, а можно холодненьким съесть в виде заливного. И полезно (имею в виду, если уха так сказать зажелатинилась, то это хорошо, главное не жалейте голов )
И еще. Вот Вы про белок много пишете, Вам как мужчине действительно он нужен, это правильно. Попробуйте еще пророщенные зерна (погуглите на сайтах сыроедов), по усвоению организмом этот растительный белок - один из самых-самых (раз уж Вы пытаетесь усваивать белок из каш, горстка пророщенного зерна всяко лучше и полезнее каши получится).
Соглашусь с озвученным ранее мнением, что Ваши попытки жить и питаться ооочень экономно - это своего рода дауншифтинг. Удачи!

Разные ситуации в жизни бывают. Сами полтора года жили семьей в 4 человека на 15 тыс в месяц на все. При том, что я хозяйка с двумя левыми была. Сейчас уже намного лучше. И если все статьи расходов оптимизированы, остается только питание. Экономные блюда - первое (горячее) - суп, борщ. Выпечка (если есть хлебопечка - и хлеб, и пицца, и тесто). Каши. Можно самим лепить вареники, пельмени, намного вкуснее и полезнее магазинных. К фаршу побольше лука добавлять - получается и сочнее, и вкуснее и мяса уходит меньше. Кстати, экономное мясо - курица, покупаете 2-3 тушки, разделываете на запчасти, и можно варить, жарить, делать фарш, рулеты, суп. Сейчас сезон овощей - можно в котлеты потереть кабачок - и сочность и объем, и та-же клетчатка в рационе, и никто не заметит, т.к. кабачок нейтральный овощ. Можно на рынке (там, где на машинах приезжают) в конце рабочего дня - овощи по бросовой цене купить. Еще есть сайт флайледи (погуглите, найдете, так и называется), там на форуме много полезных советов, и народ более лояльный, еще есть похожая темка на кукинге. И еще, поосторожней с покупкой круп и муки большими мешками (сами раньше так делали), могут заводиться жучки долгоносики, лучше разных круп понемногу покупать и промораживать в холодильнике. По-крайней мере никто - не заведется и не придется выбрасывать испорченный продукт. Удачи Вам! После черной полосы всегда бывает белая. Все у Вас получится.

Не знаю, как насчет дауншифтинга, но ситуации действительно разные бывают. Мы тоже жили на 200 рублей в день еще совсем недавно, пока перекредитовку ипотеки не сделали, да и сейчас бывает трудно.
Мои рецепты экономии:
1. Мы закупаем продукты на месяц в Реми, вроде бы там дешевле, пробовала сравнивать цены. Закупаем мешок риса, гречки, макароны, яйца - упаковки 4 на месяц, томатную пасту, картошку до недавнего времени, потом отказались, оказалось, слишком много крахмала, но она там дешевая была - по 29 руб., молоко фермерское 2,5% по 48,5 руб. 10-15 пачек на месяц (мы из него домашний йогурт делаем в йогуртнице), а его потом и в тесто и как замену сметаны в борщ, как заправка для мюсли на завтрак и т.д. Кстати, еще один суперэкономный продукт - стоит 124 руб. за килограммовую пачку, а хватает больше, чем на полмесяца, много их не съешь, маленькой чашки, заправленной йогуртом мужу хватает на завтрак за глаза.
2. Берем пачек 10 замороженной курицы (грудки и филе), так дешевле, чем охлажденная. Я из нее и котлеты делаю (хлеба туда или кабачка - получаются не сухие), запекаю их на протвине в духовке, подливаю водички вместо масла, а можно их еще и протушить потом с морковочкой и ложкой томатной пасты, вот вам и разнообразие вкусов. И с рисом, в плов, и с гречкой.
3. Борщ. Мы с мужем его очень любим. Готовлю 7 л. Одна грудка, картошка, морковка, свекла, капуста (я люблю из квашеной, борщ чуть кисленький получается, в конце добавляю 2 банки фасоли в томатной соусе, пробовала обычную фасоль, но почему-то она у меня не такая мягкая получается), лук, чеснок. Хватает на неделю, и по деньгам экономно. Фасоль - источник большого количества белка, её рекомендуют употреблять в пост.
4. Солянка. Тоже очень экономно - картошка и капуста, можно даже без мяса, можно с той же фасолью.
5. Тут где-то увидела рецепт пирога, тоже выручает. Бабушкин пирог - банка сгущенки, 3 яйца, 1 ст. муки, 1 кофейная ложка гашеная уксусом, выпекать при 180-200 гр. Получается всегда, прослаиваю тем же йогуртом или вареньем, очень вкусно, можно добавать в тесто какао или изюм.
Вспомню еще что-нибудь - напишу.

девочки, вы пишите прекрасные рецепты, но для хозяек женского пола, пусть и с двумя левыми руками.
но что-то я сомневаюсь, что Шариков с товарищами будут пельмени лепить
иначе не питался бы он изначально рисом с помидорами.

Ну могу еще посоветовать для разнообразия меню,покупать замороженную морскую капусту.в том же Ремми 1кг-около 50р.А там хочешь суп.хочешь салат в инете куча рецептов.

Гороховое пюре - дешево и сердито! И отличный источник белка. Очень сытно и можно есть даже без масла.

имхо, но гороховое пюре без масла и молока не съедобно а с маслом и молоком оно в бюджет не впишется.

Верса
Гороховое пюре можно прекрасно есть без масла и молока, а просто сверху посыпать сухариками. Я сама так во время поста делаю, когда нельзя есть даже растительное масло

Андэлэ

надо сделать вкусные сухарики и попробовать
оно достаточно жидким должно быть?

И из чечевицы.Она помоему даже дешевле.

Ринrf
Чечевицу я тоже обожаю, но стоит она в 3 раза дороже, для экономии не подходит. Горох стоит около 35 р за кг, а чечевица на базаре у частника 100 р за кг. Я брала в Китае, там есть разная: зеленая около 50 р за кг, а вот красная 80 р. Про цену в пакетам, типа" Мистраля" я умолчу, там уже 300г стоит 90 р

гороховое пюре-прям любимое блюдо владмам, столько раз про него читаю уже
у нас в семье никто никогда не ел и не готовил

belladonna
А мне оно честно нравится, но поесть удается раз в году в гостях у родственников или в столовой... Сама готовить ленюсь, но нужно попробовать От кусочка масла не разорюсь, а без молока прекрасно можно есть
Я еще тыквенную кашу заценила, а по юности брезговала но эту точно надо с молоком и сахаром, зато тыква с дачи бесплатно и готовить в мультиварке легко

А я люблю гороховое пюре с растительным маслом. Со сливочным не нравится.

А разве сухарики в пост можно?

BEG25
Хлеб и сухари можно есть практически во все дни поста