Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

ВечноСонная

когда я в сад ходила у нас всегда были каша или омлет и кажется хлеб с маслом, у дочери тоже самое, яйца тоже были, но в придачу к чему-нибудь, одно яйцо это же очень мало, у меня дома могут два-три за раз съесть

РыбкаВ

ВечноСонная писал(а) 16 янв 2015, 11:08:

РыбкаВ писал(а) 16 янв 2015, 11:01:

мы уже написали жалобу будем вторую писать

флаг в руки, остальные сами знают, что делать, без ваших подсказок

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
капец икра, батон и яйцо, моя например не ест икру да и толку то от нее, трава размером с чайную ложку

Икра и яйцо по себе с сада помню, очень часто на завтрак, это еще нормальный завтрак, если ваш ребенок это не ест, это не значит что это плохой завтрак. Моя не есть ничего молочного, давайте всю Молочку уберем из меню, потому что моя не ест! Логика железная :men:

nata-prim74

vitalinka писал(а) 16 янв 2015, 10:31:

Уважаемые родители! Что за паника? У нас в саду на снеговой пади ни чего не поменялось. Повара остались те же. Меню каждый день разнообразное. Супы на мясном бульоне с мясом. Булочки пышные вкусные. Каши на цельном молоке. Молоко каждый день. Хлеба хватает. Фрукты и овощи детки получают. Что за паника?

Ну во первых не все ходят в сады снеговой пади, во вторых паникуют те, у кого супы на мясном бульоне,но без мяса, булочек в помине нет, а про овощи и фрукты совсем забыли.

Как|тус

ВечноСонная
у нас сок с таком давали :-)

РыбкаВ писал(а) 16 янв 2015, 11:18:

Моя не есть ничего молочного, давайте всю Молочку уберем из меню, потому что моя не ест! Логика железная

а мой мясо, поэтому мне в принципе пофигу есть оно в супе или нет его :-)

Хулиганка

Несладкая писал(а) 16 янв 2015, 11:10:

у вас булки вкусные в саду? у нас в серединку яблоко или морковку натертую кладут сверху,лучше б не клали ничего, вид такой, бурая масса, ребенок говорит, если б не эта гадость сверху... я пробовала как-то их булку 2 года назад- с собой дали,пресная,клеклая,невкусная. Как-то пришла забирать ребенка,"на выкид" приготовлены пакеты с мусором(прозрачные),в них кучи булок,видимо, с каждой группы,и прям целые, не куски недоеденные.

вот этого не знаю.. спрошу сегодня у сына, он булки в принципе любит, но невкусные есть не станет)
а вообще раньше у нас чаще яблоко было на полдник и молочка.

Алена В.

VIKA_N писал(а) 16 янв 2015, 11:33:

Девчат, ну чего вы? Понятно, тема очень болезненная. так как касается самого дорогого, что у нас есть -наших детей. Но если мы переругаемся- толку не будет.

Поддерживаю. Зашла тему проманиторить, что-то новое может появилось и полезное. А тут на 3 страницы женской логики :hi_hi_hi:

РыбкаВ кажется вы выше писали, что обращались куда-то по поводу питания детей? Куда именно и есть ли результаты.
Экономят не только на питании детей. Слышала, что сейчас ввели новшество: 3 воспитателя на 2 группы (2е работают утром каждый на своей группе, а один выходит после обеда на 2 группы). Удобно, и нормы рабочего дня не нарушены и экономия на з/п хорошая.

Динка15

Мы приезда съемочной группы не добивались. Просто наш форум постоянно шерстят. Тема очень популярна в городе и крайне болезненная для многих из нас. Не исключено, что покажут полные тарелки еды и упитанных детей.
Знаю что воспитатели и заведующая писали жалобу по вопросу питания.

ВечноСонная

Динка15 писал(а) 16 янв 2015, 11:44:

упитанных детей.

где же наберут столько

Монишна

РыбкаВ писал(а) 16 янв 2015, 10:25:

Монишна писал(а) 15 янв 2015, 22:24:

Я вот одно могу точно еще сказать и добавить, каждый год обычно, после длительных новогодних каникул бывают небольшие перебои в питании. Так мясо же и рыба не может более 14 дней хранится, поэтому его выдают без остатка, а утром в первый рабочий день года даже если привозят мясо, то дефростировать его сразу не успеют. В целом по сегодняшнему меню нашего сада я могу сказать, что у нас меню как всегда.

Это когда бывали перебои после нового года? Что за сады такие интересные, :sh_ok:

никогда такого не было, всегда кормили хорошо, в нашем саду до недавнего времени кормили хорошо и много, а теперь караул, пол батона на 18 детей, это определенно не уменьшенные порции, им как голубям покрошили, выживает сильнейший видимо

РыбкаВ писал(а) 16 янв 2015, 10:25:

Это когда бывали перебои после нового года? Что за сады такие интересные, :sh_ok:

никогда такого не было, всегда кормили хорошо, в нашем саду до недавнего времени кормили хорошо и много, а теперь караул, пол батона на 18 детей, это определенно не уменьшенные порции, им как голубям покрошили, выживает сильнейший видимо

Уж поверьте мне, человеку отработавшему около 10 лет в надзорном органе за ДОУ, что регулярно в январе заменяли в первые дни мясо на тушенку, потому что не успевали подвезти, но к концу недели, обычно все нормализовалось.

РыбкаВ

Алена В.
В роспотребнадзор, прокуратуру, написали одну, на следующей неделе еще одну, а рассмотрение и ответ в течение месяца, будем писать

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Монишна
У нас такого не было, поэтому и пишу что такое первый раз вижу

Монишна

Хулиганка писал(а) 16 янв 2015, 11:04:

Детский сад № 121

Минтай в яйце!!! БОги..... откуда у КШП ТАКИЕ блюда!!!

Vikulya*

Впервые увидела такое блюдо "кисель из повидла", страшно представить.
Не сфотала меню:
завтрак: яйцо,икра кабачковая, хлеб,масло,сыр. Думала,что запомнила. Нет. Из обеда запомнила биточки( не указано из чего) и чай с лимоном. Компота видимо не из чего варить. Помню, что на полдник : батон(такого раньше не замечала), на ужин - каша молочная геркулесовая

Монишна

РыбкаВ писал(а) 16 янв 2015, 11:56:

У нас такого не было, поэтому и пишу что такое первый раз вижу

Если Вы этого не видели, это не значит, что такого не было. Я пишу о том, что знаю и в чем уверена. И с чем работала.

Добавлено спустя 1 минуту 30 секунд:

Vikulya* писал(а) 16 янв 2015, 11:59:

Впервые увидела такое блюдо "кисель из повидла", страшно представить.
Не сфотала меню:

Я тоже уже подвываю, читая меню, что девочки выкладывают.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
РыбкаВ
Если от Вас будут провокации в сторону других участников форума, я сейчас закрою тему до прихода модератора раздела. Кому Вы лучше сделали?

РыбкаВ

Монишна
У меня знакомая повар в саду,только не в том куда ребенок ходит, поэтому тоже знаю что пишу, ну да ладно, у каждого своя правда :a_g_a:

Монишна

Сестрабратамужазнакомаятетясоседкабабыклавы. Вот если бы Вы сама являлись работником ДОУ, это был бы другой вопрос.
аете как юристы говорят? Факты и факты. а слухи и разговоры- это не более чем с области ОБС.

Хулиганка

Монишна писал(а) 16 янв 2015, 11:59:

Минтай в яйце!!! БОги..... откуда у КШП ТАКИЕ блюда!!!

Лена, это плохое блюдо?
Что такое КШП? :smu:sche_nie:

Crystallina

tonic писал(а) 16 янв 2015, 10:18:

104 сад
Вчера на полдник давали кисель с одной печенюшкой, это ужас.

Это нормально, потому что ужин через час, и дети, наевшись булок, в ужин не едят...

РыбкаВ

Монишна писал(а) 16 янв 2015, 12:05:

Сестрабратамужазнакомаятетясоседкабабыклавы. Вот если бы Вы сама являлись работником ДОУ, это был бы другой вопрос.
аете как юристы говорят? Факты и факты. а слухи и разговоры- это не более чем с области ОБС.

Я о чем и говорю у каждого кто пишет есть только его мнение и другого быть не может, а я другое знаю и спорить и доказывать вам что-то не собираюсь, просто есть другие мнения помимо ваших

Котяра

Монишна писал(а) 16 янв 2015, 12:04:

РыбкаВ
Если от Вас будут провокации в сторону других участников форума, я сейчас закрою тему до прихода модератора раздела

Не-не-не, зачем такую полезную тему - и закрывать? Сделаем проще: перекроем доступ в тему этим самым провокаторам :rolleyes:

Треугольник

Чармиан писал(а) 16 янв 2015, 08:55:

А в нашем саду вообще никогда второго завтрака и не было,я пока здесь читать не начала вообще и не знала что в садах бывает второй завтрак

Я тоже удивлена, второго завтрака не было еще у старшего сына 10 лет назад...
А вообще очень интересно почитать меню в других садиках, у нас выглядит вполне прилично. Но как и у большинства - не указана граммы, не известно мясной ли бульон :nez-nayu:

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции