Баклан,
Люба, а это по какому конкретно рецепту?
шикарные просто

Illuziya,
Женя, какой-то не очень старый рецепт,но не из последних. У меня давно на бумажке записан. Ищи такие, шоколадные)

Драники

Valiko,
Хде кот?

Дайкири,
Банку от сметаны на полу насилует) морда не проходит, мучается..

Покупаешь в мелкой таре

Собиралась сделать блины, но получился в стиле доедалки пюре картофель, обжаренная ветчина, спаржа. Блины попозже будут

Девочки, кто торты печёт)
Подскажите зачем горячие коржи убирать в холодильник? Что это даёт?
Смотрю на черемуховый торт у Энди
https://andychef.ru/?s=Черемуховый+торт

Valiko,
я не спец,но мне уже много кто советовал
Получается не сухой и не крошится потом

Valiko,
не прям горячий, а теплый, вроде: тогда структура уплотняется, влага перераспределяется в бисквите, он получается сочным и не крошится, лучше режется на коржи.
Читала, что если прям горячий убрать сразу в холодильник, то от перепада температуры бисквит может сжаться и стать меньшего диаметра, чем был при выпечке.

Добавлено спустя 6 минут 32 секунды:
У нас вчера сендвичи с кетой семужного посола, творожным сыром и огурцом.
Сегодня овсянка на молоководе, с вишней и ореховой пастой
Завтра каша молочная с тыквой пшенно-рисовая

Valiko,
Да, правильно Женя сказала. у него структура стабилизируется. Некоторые кондитеры советуют вообще полностью заморозить, потом оттаять и только потом применять

Дайкири,
А пропитываться кремом после холодильника как будет, хорошо?

Добавлено спустя 51 секунду:
Хочу сметанный крем

Достанешь, держишь минут 15 и дальше все отлично.

Лена, прости)))) я туплю
Достану из холодильника и держу или из духовки и держу в холодильнике?

Valiko,
Духовка-остудить до теплого-замотать-в холодильник-достать, подержать на столе минут 15-покрывать.
Вроде, так

Вот замороженные бисквиты не люблю, пару раз оставались бисквиты «шоколад на кипятке», не нравилась текстура потом. А после холодильника и правда они как-то получше становятся, режутся уж точно лучше.

На завтрак сегодня у нас глазунья, бекон и хлеб. Муж готовил
А вчера вареники с творогом. Покупные. Что-то обленились мы совсем.

Спасибо, девочки)

Да, после холода
В самом холодильнике оптимально держать ночь, но если совсем ночь нельзя- часа 4 все равно надо

По мне вот тоже бисквиты лучше после холода,морозилки,чем свежие,в заморозке были ванильные и шоколадные)))
Каша молочная 4-х зерновая,пряники с трещинами от Энди рецепту,чай,кофе

https://andychef.ru/recipes/choco-crinckles/

Пробный панеттоне с миндальной шапочкой