Что у вас сегодня на ужин? - III

Ися

у меня сегодня гречневый суп,блинчики,салат с фунчёзой и огурчиком

Тихая сапа

Суп-пюре с нутом и свеклой :co_ol:

Рецепт супа
http://elena-fialka.livejournal.com/217976.html
Курица запеченная в маринаде из йогурта и зерновой горчицы с ароматом утки :-)

(в смысле запеченная с утиным жиром, снятым из недавно приготовленных утиных грудок)

Liza S.

Сосисок в тесте навертела, запеканку творожную с изюмом сделала. К ней еще соус из сметаны с сахаром и клубники.

Пирлипат

Девочки, кто-нибудь делал сырные корзинки? Расскажите, плиз, подробно.
Еще заправку к салату Цезарь без сырых яиц подскажите :smu:sche_nie:

Ольха

Пирлипат писал(а):

Цезарь без сырых яиц

я вот по этому рецепту делаю...http://www.povarenok.ru/recipes/show/21994/

Пирлипат

И какой жирности сливки в жульен добавлять, тоже просветите...

Тихая сапа

Пирлипат писал(а):

делал сырные корзинки?

Я делала так: в равных пропорциях по обему смешиваете тертый на свекольной терке сыр полутвердых сортов и карт. крахмал. В разогретую духовку ставите противень, застеленный бумагой, и на бумагу тоникми блинчиками выкладываете смесь сырно-крахмальную по желаемому диаметру будущей корзинки. Запекаете до румяности. Аккуратно с помощью допатки снимаете блинчики, и кладете их на перевернутую пиалу, чашку и т.п. Остыло, снимаете, наполняете салатом и подаете. Если подавать сразу не собираетесь, лучше корзинки не начинять, а наполнить именно перед подачей - могут размокнуть.