А у нас вчера была творожная запеканка и кексик к чаю.

Сегодня делаем картошечку с курочкой в горшочках к чаю шоколадный кекс.

окрошка и шея в рукаве.

А что приготовить из филе индейки?У кого есть не затертый и вкусный рецептик?

где взяла? только крылья с ногами видела в продаже

Простите, что влезаю, но продается филе индейки, лесозаводск по-моему. такие в красном пакете и там сама индейка нарисована вкусное, кстати...

Дайкири
Лена!Рецепт дай!
И вообще надо завести темку "Вопрос к шефу!"Купила на рынке,в пакетиках Филимоновские 210 р за кг.

Мамка Махно

Из нее рулеты хорошо с начинкой или в беконе - так просто она суховата.

1 небольшая индюшачья грудка (примерно 800-1000 г)
1 средняя морковка
2-3 зубчика чеснока
50-70 г тертого сыра
200 г бекона ломтями
соль

Грудку надрезаем вдоль, как книжку раскрываем, складываем в пленку одним слоем и слегка отбиваем. Морковь чистим и режем вдоль на 4 части. Чеснок чистим и режем зубчик пополам. На грудку выкладываем полоской морковь, полоской (редкой) чеснок, полоской морковь. Присыпаем сверху тертым сыром, присаливаем. Сворачиваем плотно рулет.
На разделочную доску выкладываем бекон, заходя слегка одним куском на другой. В середину выкладываем наш рулет из индейки и заворачиваем его беконом, как одеялом.
Заворачиваем наш полуфабрикат в фольгу и ставим в разогретую духовку (220С) на 20 минут. Затем снижаем температуру до 180-200 С, разрезаем аккуратно фольгу (старайтесь не повредить бекон), открываем рулет и оставляем в духовке еще на 20-25 минут.

Дайкири
Спасибо!

Ты принцип поняла? выглядит вроде такого

Дайкири
Да я то поняла,только у меня не грудки,а кусочки филе.Ладно,я его так заверну

А, кусочки тогда так - с грибами

1300 г индейки
6 картофелин
1 красный болгарский перец
10 шампиньонов
2 луковицы
1 зубчик чеснока
3 ст.л. муки
2 лавровых листа
сливочное и растительное масла
250 мл томатного сока
1 л бульона
петрушка
соль, молотый перец по вкусу

В хорошо разогретой сковороде, с растительным и сливочным маслами (1:1) обжарить мелко порезанные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить кусочки мяса. Когда они станут золотисто-коричневого цвета, посыпать мукой и пассеровать ещё минуты 3. Затем влить томатный сок, и тушить ещё минут 5.
Переложить всё это в кастрюлю (утятницу) и залить горячим бульоном, добавить лавровые листы. Варить на медленном огне пол часа.
Порезать на кубики картофель и высыпать в рагу. Посолить когда снова закипит. Томить ещё с пол часа.
За 15-20 минут до окончания, в отдельной сковороде, на растительном масле поджарить грибы и нашинкованный перец. Добавить к рагу.
Выключить, добавить петрушку и перышки лука.

Подавать горячим. Можно с ложкой сметаны.
Вкуснее, когда рагу настоится.

А мы сегодня лакомимся филе палтуса в духовке с лучком, и шоколадный кекс.

Дайкири
Муж оценил мой шедевр!Даже не понял из чего,решил что это свинина Делала рулетики!Съел все.

У нас сегодня по-быстрому-гречка по-купечески, салат из молок с крабовыми палками и малосольные огурки

Мамка Махно

ты все-таки завертоны делала в беконе?

Дайкири
Мдя!Тока они у меня не такие красивые,как у тебя на фотке Надо было их еще наверное подрумянить,но все равно все умяли.

А че это я в этой теме не тусуюсь...
Теперь я в теме

Мамка Махно

у меня на фото это курВица..была....на той неделе
седня солянка и картошка "кастрюльная" - ниче занимательного

Вот сделаю сегодня салат "Люнимый" и картофель молодой целый с сальцем и зеленью.