Что у вас сегодня на ужин-9

Flirt

девочки, кто-то давал рецепт как спаржу приготовить...купила спаржу, на ней рецепт с яйцом написан, не хочу такую

suliko

ari писал(а):

suliko
Дайте, пожалуйста, рецепт жульена.

Филе кальмара( у меня было 6 штук) отварила.Просто опускала шумовкой в кипящую воду каждую тушку на 30-40 сек. и вытаскивала.(так он получается нежным,а не резиновым,если варить несколько минут :a_g_a:

)
Луковицу порезала,обжарила в небольшом кол-ве раст.масла,добавив шампиньонов резанных(небольшая баночка).Добавила соль,перец,специи (немножко).
Затем в лук с грибами добавляем сметаны( у меня грамм 150-200 ушло) + пару ложек майонеза.Но думаю майонез можно той же сметаной заменить,т.е. одну сметану.Перемешала,потом добавила нарезанный некрупно кальмар,опять перемешала.
Выкладываем всю эту смесь в кокотницы или невысокие горшочки,сверху хорошо посыпаем тёртым сыром.Ставим в духовку минут на 25 при 180 гр.В общем ждём золотистой корочки сверху.
Если совсем золотистости нет,можно ещё минут 3-5 на конвекции додержать.

Дайкири

Flirt

Aloh@ писал(а):

Балерина Оочкова писал(а):

Кукулёк писал(а):

салат из спаржи,

Не подскажете, что это такое? Спаржу ела только на гарнир к стейку...

Мне нравится спаржа по этому рецепту :co_ol:

попробуйте

http://belonika.livejournal.com/69563.html#cutid1

Добавлено спустя 16 минут 58 секунд:
Балерина Оочкова
У нас свежая спаржа очень дорогая, я беру замороженную и в замороженном виде отрезаю у нее хвостики и чищу стебель овощечисткой, потом бросаю в кипящую воду на 3 минутки( связываю не всегда) и дальше по рецепту...

Aloh@ писал(а):

Спаржа, запеченная с розмарином и анчоусами.

24 побега спаржи среднего размера ( у меня спаржа была замороженная)
4 веточки свежего розмарина
4 филе анчоусов
Половинка лимона ( у меня 1/4)
Кусочек сливочного масла
Морская соль и свежемолотый черный перец
По желанию: 4 ломтика бекона ( беконом можно обернуть вязанки со спаржей) я пропустила эту позицию и связала веревкой

Разогрейте духовку до максимальной температуры. Удалите у спаржи жесткие концы. Возьмите 6 ростков, сверхубуложите веточку розмарина и протолкните между ростками один из анчоусов. Если у Вас присутствует бекон, то оберните им вязанку. По этому же принципу заготовьте остальную спаржу.
Поместите пучки в небольшую форму для запекания вместе с половинкой лимона. Сбрызните оливковым маслом и готовьте в разогретой духовке вттечение 4-5 минут, пока грудинка не станет хрустящей( моя спаржа готовилась около 8-10 минут)
Вытащите форму из духовки, добавьте сливочное масло и выжмите сок из поджаренного лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
Копченым соусом от спаржи и анчоусов можно полить рис или картофельное пюре.
Ps девочки спаржа у нас по сравнению с заграничной - мелкая, поэтому лучше делать вязанки не по 6 шт, а по 10-12

Влюблённая в небо

Плов,салат мясной ( сто лет не ели), Марковская черепаха :rolleyes:

Ольха

рыбный суп, печень в сметане, рис, квашенная капуста с салатным луком и клюквой, булочки с шоколадом, компот с кураги.

Flirt

Дайкири
спасибо, Лен, посмотрю.
Но вот кто-то давал рецепт, где без вских особых добавок, быстро и вкусно...то ли Смехова, то ли Користа....не помню. :-(

Дайкири

Flirt

Дайкири писал(а):

Flirt

Дайкири
красиво :ps_ih:

а где ссылка :za_da_va_la:

я чет после поездки в Москву какая-то двинутая по зелени стала :ps_ih:

Лимонник

котлеты из кальмара, САЛАТ))

Дайкири

Flirt
нету ссылки - это я когда-то на дюкане делала
мариновала отбитую грудку чем-то, оборачивала и запекала
ты можешь обернуть беконом и запечь и фсе
или омлет сделать с ней

Flirt

Дайкири

Дайкири

Лимонник

Маш, неа, это было сильно давно. Мне не пошла - волосы посыпались через неделю и все, на этом закончилось :ti_pa:

Теперь не вспомню ниче
вот жеж темка у нас была
Диета по Пьеру Дюкану!

Дайкири

Блин, завтра притаранят мне выигранную мультиварку, в которой по условиям надо приготовить за неделю 10 блюд с пошаговыми фотками, используя все имеющиеся режимы :ps_ih:

У меня нервная почесуха началась

смехова

Flirt
отварить быстро спаржу до полуготовности (буквально 3-5 мин - лучше на пару)
на сковороду налить ОМ, кинуть дольку чеснока, обжарить, потом ее выкинуть и быстро обжарить спаржу и посыпать ее тертым пармезаном
или вместо пармезана сделать смесь - сухари+пармезан+цедра+чеснок мелко нарезанный - ей посыпать и под гриль на 2-3 мин
сверху посыпать петрухой

на все про все - минут 15

asket

на ужин картофельное пюре, котлетки куриные и салатик, аджика

курито

девочки,что вкусного со шпинатом сделать можно?

Anzhela5

Лена, вычитала на первой странице Лосось, запеченный под гремолатой и кедровыми орешками
дай пожалуйста рецептик
ну и еще хотела проконсультироваться про бешамель,
я разогреваю масло кладу пару ложек муки мешаю.немного жарю.лью молоко или сливки и у меня мука сбивается в комки...пластичность появляется только посое блендера...девочки, что я делаю не так?

Добавлено спустя 4 минуты 7 секунд:
курито
мне нравится суп со шпинатом)))

Дайкири

Да нету прям чтоб рецепта
на верх лосося положила смесь смолотую из петрушки-укропа-эстрагона, цедры, лимонного сока, олив. масла и чуть лука, без пропорций, как на душу легло, да запекла

Anzhela5

Дайкири
Лен а с бешамелем не подскажешь))) спасибо))

Дайкири

если молоко льешь гретое - не подскажу :nez-nayu:

обычно от холодного сворачивается

Что у вас сегодня на ужин-9

Кто сейчас на конференции