Дрожжевой пирог с медом и нектаринами

Мягкий воздушный пирог…. Можно делать с любыми сезонными фруктами – сливой, персиками, грушей, нектаринами, посыпать можно не только миндалем, но и кокосом


Для круглого пирога диаметром 20 см
250 г муки
125 мл молока
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка меда
5 г сухих дрожжей
щепотка соли
Crumble:
Миндальные лепестки (кокосовая стружка)
Кроме того:
3 нектарина( 1-2 груши, 3 сливы)
Сахарная пудра для посыпки
Для хлебопечки
Поместить продукты в дежу в порядке, оговоренном инструкцией к ХП. Масло при этом растопить.
Запустить режим Основной – Тесто (2.20 ч)
Для ручного приготовления
В сотейнике разогреваем молоко, добавляем туда масло, мёд, сахар, размешиваем. Масса должна быть теплая, ни в коем случае не горячая. Вбиваем туда яйцо.
В миске смешиваем просеянную муку с солью, добавляем дрожжи, смешиваем с масляно-молочной массой. Замешиваем 5 минут. Накрываем тесто и оставляем до увеличения вдвое – чуть больше часа.
Тесто расплющиваем по форме (предварительно застеленной пергаментом), сверху укладываем резаные на дольки фрукты, вдавливая их в тесто, посыпаем щепоткой коричневого сахара.
Накрываем и даем подойти в теплом месте около 20 минут. Посыпаем верх миндалем или кокосом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35-40 минут. Смотрите по своей духовке!
После того, как пирог остынет, посыпьте верх сахарной пудрой.