Ксюшик

не знаю, мож щас че и пихают. Раньше солили и коптили. Нет, вру - щас активно коптят в коптильной жидкости - мож ты этот вкус имеешь ввиду? Экономят на настоящей коптилке

Дайкири
да фиг ее знает, в магазе купляю горбушу гор копч, кусочками которая, ммммм, скуснотища я вот тож думала дымка капельку плеснуть надо буит попробовать

А я вот наоборот магазинную не люблю = мне она соленая слишком

Дайкири
аааа, а я рыбку посолонее люблю.. мой когда солит, через себя переступает и чуток больше соли кладет

Девочки нужна Ваша помощь. Ко мне в гости в первые за десять совместной жизни придет свекр, я поинтересовалась что приготовить. Рыба под маринадом, приговор вынесен и обжалованию не подлежит. Это единственное блюдо, которое я не могу готовить (Я имею ввиду именно маринад) и единственное из всех рыбных блюд которое я сама не ем. Короче нужен рецепт этой самой кеты под маринадом.

QWERA*
А чего ее готовить???. Рыбку режем порционно..солим перчим, обваливаем в муке и обжариваем..складываем в сотейник или глубокую сковороду.
Теперь отдельно делаем маринад. На крупной терке (или режем соломкой)морковь (много), лук (тоже не мало) все это обжариваем в раст. масле, добавить томат-пюре, в обжаренные овощи влить воды (или рыбного бульона), довести до кипения заправить сахаром, солью и уксусом (на вкус) добавить перец горошек, лавровый лист, если любите гвоздику и кипятим еще минут 15 все маринад готов..заливаете им рыбку и ждете гостей. (Некоторые предпочитают наоборот рыбку не заливать заранее, я люблю, потому как она пропитывается..а так как красная рыба суховата вся, то не разваливается ни при каких условиях)
Приятного вам аппетиту!

а я сырую рыбку в противень, заливаю маринадом и в духовочку минут на 30 на маленький огонь + в конце минут 5-10 гриль

а я красного болгарского перца добавляю к овощной части

спасибо большое

Дайкири
оооо, бум знать

у меня со вчера томилась - ожидала овощная икра Как я люблю такое с черным домашним хлебом

Дайкири
когда у меня уже силы поячвятся???? кстать, началось это после ребер, помнишь? я потом долго прикидывала и вспомнила что желудок начал болеть после имбирного масла (когда мариновала), думала совпадение, последние дни уже нормуль было, седни проснулась крышка от казана не отмылась и воняет, я как нюхнула желудок аж свело, короч я пас пока на экзотику никогда такой фигни не было, жрала все

ты не хрюкаешь? мож, свинячий грипп от экзотики?

Дайкири
надо у моего спросить, можа во сне и хрюкаю

У нас сегодня свекольник, спачетти с печонкой, запечёная в духовочке курочка домашняя с картофелем, кексик к чаю

Дайкири
Как заманчиво выглядит Ваша овощная икра, аж слюньки потекли. Готовила по Вашему рецепту голени куриные, получились просто отменные,но не запеклись, как у Вас, а получились, как тушеные,но все равно очень вкусные и нежные.Может их не надо было полностью в фольгу заворачивать, а верх открытым оставить?

Nyuta

Ну во-первых - на ТЫ!

Во-вторыз - ничего не надо заворачивать - фольга работает как подстилка

Девочки посоветуйте как правильно приготовить сазана, чтобы и вкусно и красиво

Я тоже вчера ноги куринные замариновала, вот сёдни запекать буду
Только у меня уксуса винного нет, только яблочный