Поли-Кристи

шею можно еще на манер рульки запекать

Свиная рулька запеченная

Дайкири
а ее тож отваривать надо предварительно, как в рецепте?

да, только не так долго - просто жир убрать и специями пропитать, там полчаса хватит варки специях. Или в тесте запечь - очень просто

Свинину натереть солью, обложить лавровым листом и душистым перцем, положить в кастрюлю или миску, накрыть и поставить в теплое место на один день. Когда мясо выпустит сок, поставить на 2-3 дня в холодильник, периодически переворачивая мясо. После маринования свинину обмыть и высушить полотенцем.
Из муки и воды замесить некрутое тесто - ну примерно пельменное, разделить на две части, раскатать. На одну часть положить мясо, накрыть второй, защипнуть края (можно не мучиться с двумя частями, просто положить на одну половину раскатанного теста и накрыть второй), запекать в духовке около двух часов (время приблизительное, т.к. зависит от размеров куска, температуры и прочего). После запекания тесто снять, мясо нарезать. Можно посыпать его тертым хреномю
Тесто там не для еды - мясо в тесте отдает лишнюю влагу и дышит (чего в фольге не происходит).
Картинки у меня нету только.

А у меня ещё осталась утка вчерашняя, я только спаггети сварила и усё... нельзя на ночь много кушать !

Anytik
Добрый... вечер уже ! Как Катена себя чувствует ?

это называется заработалась - спагеТТи

Supruga
Привет. Все хорошо уже

Дайкири
ой, Леночка, огромное спасибо)))) столько рецептов для такого начинающего кулинара как я - просто клад

Просто котлетки и салатик

запекла в горшочках куриное филе с овощами. В горшок куриное филе, спаржевую фасоль, шампиньоны, лук, черный перец, перемешала, положила сверху кусочек слив. масла, сверху залила смесью соевого соуса, майонеза, чеснока, 3 чайных ложек плавленого сыра Дружба в ванночке и немого кипятка, чтобы сыр размешался. Воть...

А какое мяско брали?

pusik17
viewtopic.php?f=185&t=43022 здесь
свиная вырезка тендерлойн вакуум 7-9 кг в коробке-270 за кг вот это

pusik17
только будте готовы к тому, что коробка может оказаться и 12 кг, как у меня

приветики, у нас сегодня куриное филе, запеченное в духове под шампиньонами и плавленным сырком с майонезом)) мммм...ну и вроде рис на гарнир (еще точно не решила)...салатик вчерашний..вот)

Уникум
Aliapusia

Значица, дождусь зарплатки и закажу по ящичку того-сего... А то впереди зимние праздники, семейство дома, гости...

pusik17
Заказывайте, не пожалеете. я даже рада, что мне столько привезли

pusik17
Я чую перед НГ будет шквал заказов, тоже хочу сейчас притормозить, а то мой последнее время не ужинает, потому у нас позавчерашние щи, блины фаршированные и котлеты, осталось только гарнир свежий сегодня приготовить

pusik17
прив!

я вчера сделала таки рагу "Хэллоуин", девы, видимо у меня со вкусом что то не то, но я есть не смогла папик тока мясо выбирает

Девы, делаю на конкурс Пандоро - посоветуйте, какую фотку лучше взять

Дайкири
они обе хороши

Дайкири
вторую