Теперь вот думаю, считать ли это лекарством, дижестивом или "контрольным выстрелом":smile:

500 г очищенных куриных желудочков
2 средние картофелины
1 луковица
1 чашка готовой моркови по-корейски
3 ст л растительного масла
для заправки: 2 зубчика чеснока
2 ст л соевого соуса
3 ст л столового уксуса (я брала рисовый)
по щепотке - сахара, соли, красного перца

Желудки отвариваем до готовности в чуть подсоленной воде и нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на раскаленном растительном масле до золотистости.Добавляем корейскую морковку, готовим пару минут.
Картофель с помощью корейской терки или острым ножом нарезаем на тонкую длинную соломку и отвариваем 3 минуты в кипящей воде, отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Обсушиваем, добавляем к желудочкам с овощами, перемешиваем.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, сахаром, солью, базиликом и перцем, заливаем салат заправкой. Даем настояться в пару часов.