Молоко не кипяченое, не стерилизованное - только свежее. Закипятить на плите (кастрюля такая, чтоб можно было потом в духовку), поставить в духовку на 130С. Пусть топится. Когда образуется коричневая пленка - утопить ее. Так делать и с остальными пенками. Часа через полтора молоко станет бежевым. Выставить духовку на темп. 60С, закрыть крышкой и дать постоять часа 2. Разлить по банкам или оставить в кастрюле и заквасить парой ложек сметаны, тоже домашнейЮ не пастеризованной. Банки можно на ночь оставить прямо в духовке, выключенной только. Утром поставить в холодильник

а я варенец не очень, а вот от пирожков обалдела просто

Девы, есть некому! Папа позвонил, что идут с шефом в кабак

Дайкири
жаль по имейлу переслать низзззя, я бы с удовольствием на ночь глядя пирожков поела

Дайкири
спасибо за рецептик варенца, буду пробовать-закуплюсь только парными продуктами а пару ложек сметаны класть на какое количество молока? и я так поняла можно из духовки кастрюльку не доставать, только на след. утро уже готовый продукт

Ну, я взяла 2 литра молока, оно уварилось до полутора где-то, вот туда плюхнула 2 ложки сметаны с горкой и 2 ложки у меня бло магазинного варенца. Только не в горячее молкоко кидать - темп. меньше 60 С, а то бактерии погибнут молочные. Подостынет до температуры, когда можно руку держать и обатно в выключенную духовку заквашиваться

вот мое - с пенкой

Ох, как я люблю варенец, надо попробовать

Офигеть!! Как четко

А я пекла пирожков (тесто в Парусе): с грибами, с рубленным яйцом и петрушкой, с яблоком и корицей и ватрушки. Во как. А еще хочу попробовать пирожок с сайрой, кажется рецепт ХаЕнг, и сливовый пирожок Дайкири. Муж на меня не дышит, боится что интузазизьм пройдеть .

А еще, а еще... картошку с гибами "веером", я такую никогда не ела, и ножки куринные. Во как.

Облезть можно!
Это ж скока дней лопать...

Не не много, пирожков всего с 1кг сделала, по чуть-чуть разных. Уже половины нет, а вечером ужин...

ой! девульки! а к нам мама приехала так я пельменей сварганила с кальмаром!!!!!!! вкуснотищеееееееее! правда муж почти все слопал!!

а у нас пельмени покупные, я ленюсь:))) а завтра...

У нас рассольник

а у нас сегодня сырный супчик, горбуша запеченая в фольге и овощи гриль на гарнир и еще вчерашний торт "Машенька"

А я опять приготовила тарт перевёртыш, только на бездрожжевом тесте и получилось ооочень вкусненько

А, хрумкало в этот раз?