Aydan
да как обычно с говядиной без выкрутасов
1 кг говядины -белая часть
1 лук порей
300 г моркови «бэби» или порезать ломтями обычную
1 ст. белого сухого вина
соль, перец, смесь прованских трав
масло для жарки
Способ приготовления:Мясо нарезать на куски примерно 3х3 см. Обжарить на раскаленной сковородке в небольшом количестве масла. Не нужно жарить мясо до готовности, просто должна появиться легкая румяная корочка со всех сторон. Снять мясо на тарелку.
Пока мясо обжаривается режем лук порей на кольца толщиной примерно 1 см.
В той же сковороде, в которой жарили мясо обжариваем лук и морковь до легкой золотистой корочки. Сковороду для обжаривания после мяса не следует мыть, нам нужно чтобы соки и ароматы передались овощам.
На сковороде образуется налет. Их нужно деглазировать, то есть взять 1/3 вина и залить на горячую сковороду. Все что на прилипло на стенки сковороды изнутри счистить лопаточкой и дать раствориться в вине на слабом огне.
Перекладываем овощи в форму для запекания, сверху мясо, солим, перчим, приправляем специями. Добавляем деглазированный соус и остаток вина. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 3 часа при 150 0С или в мульте 2.5 ч.
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Что у вас сегодня на ужин-9
Модератор: Хома
![]() |
[ Сообщений: 1983 ] Страница 13 из 100 Пред.1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 100След. |
|
Автор | Сообщение | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6062 раза |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 мар 2008 Сообщений: 11961 Откуда: Уссурийск Благодарил (а): 1290 раз Поблагодарили: 1162 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 4952 Благодарил (а): 81 раз Поблагодарили: 303 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6062 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 29 сен 2011 Сообщений: 296 Изображений: 13 Откуда: Тихая бухта Благодарил (а): 57 раз Поблагодарили: 82 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 22 фев 2010 Сообщений: 1158 Откуда: с черного моря Благодарил (а): 61 раз Поблагодарили: 89 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6062 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 01 ноя 2008 Сообщений: 3725 Изображений: 0 Откуда: Эгершельд Благодарил (а): 482 раза Поблагодарили: 419 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||||
С нами с: 29 сен 2011 Сообщений: 296 Изображений: 13 Откуда: Тихая бухта Благодарил (а): 57 раз Поблагодарили: 82 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
Сообщений: 5709 Откуда: 3-я Рабочая Благодарил (а): 322 раза Поблагодарили: 325 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 26 янв 2010 Сообщений: 9032 Откуда: Эгершельд Благодарил (а): 1061 раз Поблагодарили: 1344 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 2249 Откуда: Россия Благодарил (а): 270 раз Поблагодарили: 257 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 06 сен 2007 Сообщений: 10664 Откуда: Владивосток-Спб Благодарил (а): 464 раза Поблагодарили: 764 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6062 раза |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||
|
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||||
С нами с: 26 апр 2011 Сообщений: 1676 Изображений: 0 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 864 раза Поблагодарили: 482 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5709 Откуда: 3-я Рабочая Благодарил (а): 322 раза Поблагодарили: 325 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 4011 Изображений: 5 Благодарил (а): 333 раза Поблагодарили: 581 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
![]() ![]() |
[ Сообщений: 1983 ] Страница 13 из 100 Пред.1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 100След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: прасковья и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |