Булки с семечками фаршированные
Рецепт прост. На Первореченском рынке есть замечательный отдел где продают хлеб, там я купила сами булки, сверху они обсыпаны подсолнечными семечками, выглядели они очень красиво и аппетитно
Взяла три порционных булки, срезала дно, очень тонко, что бы осталось почти одна корка. Из булки вынимаем весь хлебный мякиш. Булку внутри и снаружи обмазала яичным желтком.
Начинка: обжарила на сковороде фарш с луком, шампиньонами и травками разными ( наборы прянностей продаются у узбеков, я добавила набор для мяса).
Получившейся массой начинила булку, сверху положила сыр Хохланд пластиками, обычного сыра в холодильнике не было. И минут на 10 в духовку что бы былка подрумянилась, подзажарилась и сыр расплавился.
Салат с копченной мидией
Мы очень любим этот салат так как он вкусный и готовится очень быстро
Листья салата рвём кусочками, режем свежий огурчик и добавляем подкопченные мидии (продаются во всех супермаркетах в отделах с солянкой из морской капусты с рыбкой копченой), только я масло с них по максимуму сливаю. Заправка для салата лимонный сок + соевый соус
Курица в апельсинах
Я беру куриные ноги, но думаю можно и другие части курицы использовать.
Ноги мариную в травах (всё те же наборы для курицы у узбеков) + соль и выжимаю пару апельсин на соковыжималки, ну можно и так отжать. Кладу ноги в чашку глубокую, заливаю апельсиновым соком и всю мякоть выкладываю, тщательно перемешиваю и под пресс часа на 2. Далее выкладываем ноги со всем содержимым в огнеупорную форму, и украшаем тонко нарезанными дольками апельсина. И в духовку градусов 280 до полной готовности.
Девочки я выставляю высокую температуру, так как у меня духовка с характером, поэтому по времени не могу сориентировать, протыкала вилкой ноги, что бы проверить готовы или нет.

Ну и на гарнир была картошка запеченная
Мелкую картошку промыла, обсушила, перемешала с приправой для картофеля (продается во многих магазинах, так и называется приправа для картофеля, и в духовку. Запеченный картофель посыпала зеленью. Часто к картофелю подаю сметану с рубленной зеленью.

Муж так вообще пребывает в полной уверенности,что я асс по изготовлению домашних слоёных и дрожжевых плюшек и друзьям хвастается.

основа печенье+ масло сливочное, на глаз делала из остатков. уложила в форму. потом сварила ириску,тут цитата: "сгущенное молоко - 1-1,5 банки, сливочное масло - 15 г. В небольшую толстодонную(!) стальную кастрюлю вылить сгущенку и добавить кусочек сливочного масла.
Поставить кастрюлю со сгущенкой на минимальный(!) огонь и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой, ~20-35 минут (время приготовления зависит от толщины стали кастрюли и интенсивности нагрева).
В процессе приготовления сгущенка будет густеть и приобретет легкий карамельный оттенок.Готовая вареная сгущенка (карамель) приобретает светлый карамельный цвет и становится еще более густой.Как только сняли вареную сгущенку с огня - она начинает быстро остывать и густеть (в охлажденном виде напоминает ириску).

* Если сгущенку переварить - она станет слишком твердой.
* Если недоварить - будет растекаться на корже." мне не хватило на форму 23см и я еще пол-банки вареной в конце добавила, но лучше брать изначально сырой побольше
ну и сверху ганашем залила, закинув в него миндаля (можно просто шоколадной глазурью залить)