Из оленины отличная строганина,кто любитель такого блюда, с перцем,соевым соусом;недавно в Лесной заимке ели, ещё тушоное маленькими кусочками с грибами в соусе тёмном

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Сегодня на ужин навага,картоф пюре,квашен капуста; помидоры сейчас вода-водой,совсем невкусные,черри тоже редко хорошие,вот капустка сейчас частый гость на столе

Дайкири,
С позвоночника шурпу можно сварить. С мякоти я делаю картошку в горшочках в духовке или тушу. Ещё в рукаве с овощами запекала. Просто жарить и куском запекать суховатая получается, у меня
Valiko,
Тоже в фарш свинину добавляю. Но один раз пробовала чебуреки с чистой олениной ( не я делала), вот это был отвал башки может воды в фарш добавляли, не знаю, но были очень сочные

Я еще тушу с брусникой, и с овощами со стручковой фасолью, и.. вообще все делаю из такого мяса, оно не жирное, протушиваю (в это время очень мнрго сока выделяется) - а потом уже вариации разные, Из косточек - шурпа отличная.

Купила каре ягненка,в пакете в духовке,маринад: соль,перец,травы,масло раст, салат корейская морковь с грибами

Где и чьё , такое красивое продаётся?

Супы варим уже каждый день, вчера заказали роллы, со светлым пивом были очень в тему

Сегодня первый раз готовила в Новом году
Грибной суп, гречка, кабачки в духовке, оладушко-сырники из остатков творога-сыра-зелени)))

Ярилочка,
Мои чето на сырники напали, 4 партии за 2 дня слопали

По оленю. Смолола его со шпиком и беконом, сделала на пробу котлет. Муж сказал - очень похоже на кебаб на огне (из-за бекона, видимо), одобрил. Из позвоночника будет рассольник

Дайкири,
Вот, фарш самый удачный вариант) вкус насыщенный.
Лазанью вчера готовила с таким диким фаршем, кабачок ещё добавила. Отлично получилось. Бутылка красного сухого под неё незаметно ушла

Суп гороховый попросили

на обед была солянка сборная мясная, та что без капусты

Расскажите, пожалуйста, а кабачок как добавляли? В фарш перед его обжариванием? Хочу разнообразить лазанью, каких-нибудь овощей добавить вместо моркови, морковка в лазанье не нравится

ФейЯ,
В фарш , в самом конце, буквально на минуту чтобы чуток обжарился и сохранилась сочность. Потом в духовке же все дойдёт.

Вернулись домой, суп варить неохота, сегодня блины с икрой и холодец бабушкин , на ужин наверное макароны и сосиски

Valiko,
Ага, спасибо возьму на вооружение. И с баклажанами тоже попробую, но их подольше, я думаю, обжарить можно. Обожаю кальцоне с баклажанами, в лазанье тоже баклажаны к месту будут, мне кажется.

ФейЯ,
Более того, вместо листов пасты обжаренные ломтики баклажанов очень вкусно

Дайкири,
Ну это вариант чисто для меня , остальная семья такое не будет, им фаршем овощи замаскировать надо

Ребра "Хижина лесника" с печеной картошкой