продолжаем делится идеями и рецептами
предыдущая тема Что у вас сегодня на ужин? 6

Мишаня
http://xeniya-amber.livejournal.com/202658.html

Добавлено спустя 42 секунды:
Лена где взять шафран?

С тел перейти не могу - вопчем из кук ит смайл журнала, там указано?
Шафран покупала в парусе давно в маленьких коробочках по 0.1 г
Сделала настой на белом вино и добавляю

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:
8 крупных морских гребешков соль , черный перец 1 ст. лож. оливкового масла

Для соуса: 200 мл жирных сливок / 33 процента жирности 1 зубчик чеснока 1ст.лож. сухого белого вина 1ч.лож. оливкового масла 1 щепотка рылец шафрана соль

Чеснок мелко порубить. Шафран растолочь в ступке и залить вином. Спассеровать на оливковом масле чеснок, добавить вино с шафраном, сливки, соль и черный перец по вкусу. Довести соус до кипения и варить помешивая 2-3 минуты. Гребешки посолить и поперчить и обжарить на разогретом оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.

Тарелки подогреть, налить соус , сверху выложить гребешки и сразу же подавать.

смехова
спасибо, как у нас полюбляли это пюре!!! домашние ели в варианте с сыром, а я - по вашей подсказке - с васаби.


отдельное мерси за идею перемалывания грибов для соуса. меня прибило - делала сливочно-грибной, томатно-грибной и вчера томатно-сливочно-грибной полила им котлетки, малой сначала соус слизал, а потом уже съел а ведь грибы не ест



не скоро я еще курицы захочу - объелась вот этой напрочь.

рис+лапша (буду ой, ошибочка вышла... делать первый раз) курийные котлетки, салат из огурчиков, помидорчиков с зеленью и листьями салата, кисель из жимолости.

борщ, салат с крабовыми палочками, компот со смородины, гренки со сгущенкой

Пастуший пирог, на десерт пахлава из теста фило

Гречка зеленая, котлеты с подливом, салат овощной. Компот.

Куриные палочки в сухарях; на гарнир быстрая паста с томатами, базиликом и пармезаном; шарлотка

Ленивые голубцы

Дайкири
Тащусь от твоих фоток ,особенно когда дымок идет.Голубцы обожаю.
У нас макароны с печенью и кижуч под маринадом.

Пирожки с яйцом и зеленым луком

карофельное пюре с чесноком, курица в легком кефирно-лимонном маринаде по рецепту Дайкири, нам очень понравилось и кисленько, и помидорненько, и чеснока в меру, маринада много получилось курица в нем протушилась и была просто нежнейшей, и салат из селедки, горошка и лука.

Значит, вместо котлет у меня вышла свинина пикантная ))))
Взяла мясо, добавила приправу для мяса, травки, какие были в холодильнике (укроп, петрушка), головка лука, перец красный. Все в мультю положила и на режим жарка на 15 минут. Мясо, лук и перец дали много сока, переключила на режим тушение на 40 минут. Получилось нежнейшее, вкуснейшее мяско ))

Паприкаш Фейерверк, бурый рис, помидоры с базиликовой пастой по Оливеру (очередной реверанс в сторону самого маэстро и его ярой поклонницы Ксении-Алох@ )

рис с овощами, навага жаренная, салат из квашенной капусты, лука и горошка с ОМ.

Тава из баранины (киприотское блюдо)

Филе минтая, запечённое с картофелем, луком, морковью, с чесноком и майонезом

Ленивые голубцы, огурчики маринованные, холодец.

мой ужин (свинина по-китайски Дайкири )

Теплый салат из картофеля, бекона, зеленого горошка и цукини с соусом цзацзики и холодный салат из краснокочаной капусты, чернослива с ОМ и яблочный уксусом.