ИНГРЕДИЕНТЫ: (примерно 12 шт):
150 гр муки овсяной
1 яйцо
50 гр масла сливочного
1-2 ст.л. сахара (в тесто)
1 ч.л. разрыхлителя
1.5 ст.л. сахара для посыпки.
ванилин
цедра лимона
можно не цедру, а пряности, это все от вкуса зависит

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо взбить с сахаром слегка.
Добавить мягкое сливочное масло. Размешать хорошо.
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в масляно-яичную массу. Перемешать.
В конце добавить цедру лимона, ванилин.
Тесто поставить в морозилку на минут 5 немного затвердеть.
После этого приступать к формованию.
Руки желательно смачивать перед тем, как брать тесто. Т.к. оно достаточно мягкое.
Сформовать лепешки , каждую посыпать сахаром с одной стороны. (я брала коричневый сахар).
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой.
Выпекать при 190-200 градусах до готовности. (Печенье печется довольно быстро, поэтому нужно следить, чтобы не подгорело. Примерно около 10 минут).
Сначала печенье мягкое, но как остынет, станет рассыпчатым, хрустящим и очень нежным!!!