Вкусный завтрак - 5

Illuziya

Olly писал(а) 30 мар 2016, 11:32:

Illuziya писал(а) 30 мар 2016, 11:16:

Баклан
Люба, можно тогда трафарет и по нему посыпать какао, тоже вариант, в принципе. И переносить не надо ничего никуда. Но это если не стоит задача что-то прям объемное изобразить. А выглядит при этом эстетично, читаемо и вполне нарядно.

я так мужу субару логотип делала посыпала сах.пудрой, смазалось когда трафарет снимала(((

Лена Дайкири говорила где-то, что можно, чтоб кто-то держал трафарет близко-близко к поверхности, а второй сыпал. Не знаю, не пробовала, но, как вариант, попробовать можно.

Gibiskus

Баклан
Мне кажется что сделать трафарет, выложить его на пленку и обвести, а затем на эту пленку по контуру на нести шоколад. Это самое удобное и вкусное. С пленки хорошо снимется. А если шоколад предварительно темперировать, то вообще проблем не должно быть.

triton

Детям молочный десерт, сегодня на варенце и с какао. До этого пробовала на ряженке, с клубничным вареньем, и просто с сахаром. Объедение в любом варианте.

кефир (или ряженка) — 0,5 л,
нежирная сметана — 1/3 стакана,
сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
желатин — 1 ст.л.,
ванильный сахар — 0,5 пакетика

желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа). Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле. Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).

Сама доедаю заливной пирог (вареная картошка, жареный лук, куриное филе)

Баклан

Gibiskus
ну это тоже самое, мне кажется, что и распечатать картинку, положить в файл и шоколадом попробовать аккуратно обрисовать.
Не знаю, что значит темперировать, пойду почитаю...

Психея

а давайте переименуем эту тему в тему "наши вкусные десерты".
а для завтраков заведем новую, мож там кто рецепты настоящих завтраков писать будет, а тут тортики
:smu:sche_nie:

Gibiskus

Психея
Ну для многих сладенькое это и есть завтрак. :-)

glamour

Психея писал(а) 30 мар 2016, 13:36:

наши вкусные десерты"

а раньше была такая хорошая тема, где девочки делились советами по украшению тортиков. потом эту ветку прикрыли, посчитали за скрытую рекламу

Психея

Gibiskus
не знаю, как для многих, но лично для меня эти вкусняшки - психологическая травма. я так не могу завтракать по ряду причин. и страдаю :-)

fuga

для меня и нашей семьи лучший завтрак-это именно тортик, можно пироженку или кексик. в остальных случаях утро начинается с фразы " а что у нас сегодня на завтрак нет ничего?" :smile:

Пална

Я тоже на завтрак ем то, что спекла накануне. Даже если я съем кашу или яичницу, без куска пирога, тортика или булочки я что поела, что радио послушала :-)

fuga

Пална
Люда, я такая же. у меня и праздник обязательно с десертом должен быть. если сладкого нет, то я как бы голодная домой ухожу :nez-nayu:

orvik

Дайкири писал(а) 30 мар 2016, 11:21:

Творожные брусочки (типа пончиков)

А можно пожалуйста рецепт?

fuga

ari
насчет тарта фруктового. это была сборная импровизация на тему " я его слепила из того что было".

Дайкири

orvik
500-600 грамм сухого творога

1 большое яйцо

2 ст.л. сметаны

1-2 ст.л. сахара

щепотка соли

0,5 ч.л. соды

от 1 стакана муки и более, а так же мука на подсыпку

масло для жарки

сахарная пудра для посыпки

Творог нужен гладкий. Если у вас крупинчатый – смелите в блендере.

Влить яйцо, сметану, всыпать сахар, соль, соду, муку и все хорошо перемешать.

Муки может потребоваться и больше, все зависит от творога. У меня ушел 1 стакан.

Замесить нежное тесто.

Рабочую поверхность посыпать мукой.

Из полученной творожной массы раскатать пласт толщиной 2-3 см.

Нарезать брусочки любой удобной вам длины.

Обжарить во фритюре со всех сторон до золотистого цвета.

Готовые брусочки сразу откидывать на бумажные полотенца и горячими обильно обсыпать сахарной пудрой.

Пална

Дайкири

Лен, а если не жарить, а в духовку? Не получится ничего?

Дайкири

Думаю, фигня

Пална

Дайкири

Я тож так думаю, мне сырники из духовки совсем никак. Но мне жареное в масле низзя :cry_ing:

Дайкири

Наверти и откусывай сырыми :-)

Ну или свари типа ленивых вареников

fuga

Дайкири
Лена, они по вкусу похожи на пончики?

Дайкири

Очень

Вкусный завтрак - 5

Кто сейчас на конференции