Аха, я тож на хранцузском. Если бы у меня был в ней какой-то хитрый режим часов еа 13 процесса-было бы самое оно

позитивный настрой
на хлебопечке про Горение здесь пишут, посмотрите, может попадётся полезная информация http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2297

Очень вкусненько! Такой плотный получился, по плотности типо московского...Режим 01
А вчера пекла на том же режиме 50/50 молоко/кефир, поднялся до самой крышки
Для сравнения литровую бутылку масла поставила

в разрезе мутновато получился :

Сегодня в первый раз испекла хлеб с отрубями. Очень вкусный получился

ночной ангел
Сколько отрубей насыпали?
Я как то долго делала с отрубями, потом надоело. Я грамм 7-10 насыпала

Summer
почти стакан
Сын за раз с супчиком 1/4 хлебушка слопал

ИНГА 2012
Вот у меня тоже LG, хлеб такой тоже не получается ...готовлю французский обычно и все

ночной ангел
А можно рецепт ваш, плиз.
Отруби вместо муки, а воды тогда больше, чем обычно?

Summer
вода 300мл
мука 3ст. (стакан у меня 200мл)
отруби пшеничные 1ст.
соль 1,5ч.л.
сахар 1ст.л
растит. масло. 3ст.л
сухие дрожжи 1,5-2ч.л.

Поставила маленькую булку (овсянного) - получилось

ИНГА 2012
Надо попробовать будет еще раз Режим какой?

*SчаstlivaЯ*
В меню выбираю Скорый, в контроле выпечки режим Средний. Еще я заметила что у моей хлебопечи не плотно прилегает крышка, на всякий случай более плотно прикрепляю её скотчем

ИНГА 2012
Спасибо, будем пытаться значит

Девочки кто нибудь нарушал в хлебопечи нормы смешивания муки (ржаная и пшеничная). У меня в рецепте ржаного хлеба, 2 стакана ржаной муки и 2 стакана пшеничной. Так хочется сделать 3 стакана ржаной и 1 пшеничной, но опасаюсь. У кого нибудь есть подобный опыт? Что будет если ржаной муки насыпать больше а пшеничной меньше?

ИНГА 2012
Смотря на каком режиме печь собираетесь. Пшенично-ржаной - это когда пшеничной больше половины, я добавляла вместо 80 гр ржаной 100-150 гр, нормально все. Пекла на обычной программе для белого хлеба или на французском. Если на режиме "ржаной", то ржаной муки и должно быть больше половины. Получается ржано-пшеничный хлеб. Но я такой не делала.

ИНГА 2012
я делала ржаной заварной хлеб, по рецепту с книжки для хлебопечки, там пропорции 325 гр ржаной и 225 гр пшеничной, получается как дарницкий (или бородинский ), но я делаю на режиме Ржаной со специальной зубчатой лопаткой...

Alisska
можно рецептик 50/50 молоко/кефир

Юла*
В хлеб добавляете все обычные ингридиенты, а вместо воды 50% молока, 50% кефира.
На сыворотке тоже отличный хлеб получается.
Недавно делала: мука 1-й сорт, мука кукурузная, мука ржаная, все смешала "на глаз" получился отличный хлеб, по вкусу чем-то ржаную лепешку напомнил, консистенция как кекс, но не крошится...плотненький такой и невысокий.

Я иногда сметану развожу водой или молоком, но тогда на 10 гр больше жидкости

Девушки, не знаю в какой то из моделей ХБ в книжке есть рецепт рогаликов... Поделитесь , мама у знакомых пробовала, теперь часто вспоминает)))). Говорит оч.вкусные были и мягкие и делали тесто в ХБ... Заранее спасибо)))
В моей нет не чего подобного))))

Добавлено спустя 7 минут 22 секунды:
надеюсь я не спрашивала раньше об этом....