Наши обеды и ужины - 14

Тихая сапа

Предудыщая тема
Наши обеды и ужины-13

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

tali**

Дайкири
Какая утка классная)) где рецептик

Дайкири

tali**

только кожу убрала и лук не клала, пареный не люблю

tonita-82

Плов, кабачковые бочонки с курицей, овощной салат.

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:
Девочки, как-то Алена смехова делилась рецептом своего оливье, может, сохранил кто? Буду признательна :ro_za:

Добавлено спустя 9 секунд:
Девочки, как-то Алена смехова делилась рецептом своего оливье, может, сохранил кто? Буду признательна :ro_za:

Дайкири

у нее с крабами и языком который?

tonita-82

Дайкири
Да, Лен он.

Милана

tonita-82

ПС Текст автора полностью сохранен

винтаж

tonita-82
Расскажите про кабачковые бочонки :ro_za:

tonita-82

винтаж
Кабачки порезать кусками 5-8 см, аккуратно извлечь мякоть, но оставить при этом дно. Филе куриное мелко порубить, добавить измельченную мякоть кабачков, зелень, чеснок. Получившимся фаршем наполнить бочонки, присыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Психея

винтаж
а можно и просто фарш

ketk@

iКотена
Поделитесь проверенным рецептом пряничков :smu:sche_nie:

get_era

гороховый суп с копченностями, салат из овощей, японский тортик из 3-х ингридиентов (название нету) и компот из вишни

ketk@

iКотена

ketk@ писал(а) 18 ноя 2015, 13:40:

Поделитесь проверенным рецептом пряничков

Пряники Рождественские
600 гр муки высшего сорта
250 гр сахарной пудры
100 гр текучего меда (кристаллизованный поставить в теплое место (на
батарею) и дать растопиться, но не на огне.
50 гр сливочного масла растопленного и остывшего слегка
4 яйца
1.5 чайные ложки соды
1.5 ч/ложки специй для пряников
(при желании можно добавить какао, при этом убрав столько же муки)
Можно растопить несколько ложек сахара до карамелизации, смешать его с маслом и потом добавить в тесто.

Приготовление теста:

Яйца смешать с сахарной пудрой не взбивая, потом добавить мед, потом масло, потом все сыпучие продукты, подсыпая постепенно. Муки больше нормы добавлять нельзя. Хорошо вымесить тесто. Готовое тесто влажное и однородное. Положить его в пакет или завернуть пищевую пленку, и поставить самое малое – на 24 часа в холодное место.
Лучше всего, если оно настоится 3 недели и дольше!

Перед работой выложить его при комнатной температуре минимум на 1 час, и дать согреться. Вымесить его и раскатать на припудренном мукой столе до толщины 0,5 см.
Вырезать формочками или в ручную, и выпекать при температуре от 170 до 200 градусов. Выпекаются быстро около 5-8 минут до золотистого цвета, требуют присмотра, иначе сгорят и не припекать края. Готовые, горячие пряники, вытащив из духовки сразу же смазать меланжем (смешанные белок с желтком, но не взбитые), тогда пряники приобретут красивый блеск.
С противеня не снимая, дать им остыть, или не раньше чем через 2-3 минуты аккуратно с пищевой бумагой перетянуть на холодный пол (каменный или керамогранит) или без бумаги, иначе будет конденсат, на сетку для равномерного охлаждения.

iКотена

На ужин картошка с курицей в рукаве, оливье и селедочка собственного посола по рецепту Пальмуши. Спасибой ей огромное! Такой вкусной селедке я давно не ела!!! :ro_za:

Alyona.L

картошка толченая и печень тушеная.
обедали мои омлетом

taisiya

iКотена писал(а) 18 ноя 2015, 20:31:

На ужин картошка с курицей в рукаве, оливье и селедочка собственного посола по рецепту Пальмуши. Спасибой ей огромное! Такой вкусной селедке я давно не ела!!! :ro_za:

а можно ссылку на рецепт селедки? На 1 странички нет. Смотрю на 1 странице совсем рецепты не обновляются :ny_tik:

Дайкири

Давайте ссылки на нужное - добавим

миссис Марпл

есть копия рецепта селедки. Лен, ну сделай ссылку на эта страницу

Селедка в маринаде
На 1 кг селедки:
0,5 л воды
5 ст.л. Соли
4 ст.л. Сахара
Перец горошек 5-6 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Гвоздика 3-5 шт.
Раст. Масло 1 ст.л.
Вскипятил тузлук, остудить и залить селедку, уложенную в кастрюле в верх спинками.
Через 3 дня можно пробовать.
Приятного аппетита!!!

iКотена

taisiya
Ну вот уже дали))

taisiya

миссис Марпл писал(а) 18 ноя 2015, 22:00:

есть копия рецепта селедки. Лен, ну сделай ссылку на эта страницу

Селедка в маринаде
На 1 кг селедки:
0,5 л воды
5 ст.л. Соли
4 ст.л. Сахара
Перец горошек 5-6 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Гвоздика 3-5 шт.
Раст. Масло 1 ст.л.
Вскипятил тузлук, остудить и залить селедку, уложенную в кастрюле в верх спинками.
Через 3 дня можно пробовать.
Приятного аппетита!!!

Спасибо, а растительное масло просто в конце добавить? Все остальные ингредиенты кипятить?

Дайкири

у меня на сайте почти то же самое
http://vkusnosty.ru/sel-d-malosol-naya ... -marinade/

Наши обеды и ужины - 14

Кто сейчас на конференции