orvik
Белый хлеб - это будет булка белого хлеба.

Лепешку наверно можно сделать, только тесто в ХП, потом добавить колбаску, сыр и чеснок и в духовку

Рассказываю, как сделать батоны пряные от владхлеба))
Готовое тесто разделить на куски величиной примерно с апельсин. Раскатать в овалы. Свернуть с короткого края в рулеты и поставить на расстойку (швом вниз разумеется).
Пока батончики поднимаются, в блендере делаем начинку - перебиваем вместе чеснок, масло сливочное и сыр. Добавляем зелень - я добавляла сухую петрушку, укроп.
На каждом батоне делаем надрез от опки до опки, вдоль всего батона, надрезаем только верхний слой, а так как они уже поднялись, то разрезы сразу разойдутся. И в эти разрезы пихаем начинку.
Ну и выпекаем))) Аромат нереальный.

Волшебница, спасибо!не черным хлебом так сырными батонами разжирею;)
Что для кого- то "разумеется", для меня впервые, я вообще всю юность мечтала о муже- поваре;)т к у самой руки не оттуда. Расстаиваться это значит расползаться или подниматься?сколько времени
А если колбаски мелко- мелко туда - можно?
Можно ли замороженную зелень
В эти разрезы как пихать, залепляя сверху тестом или нет
Тесто какое
Печь в духовке? Скока градусов

(тока не надо мне отвечать чтоб шла со своими вопросами печь белую булку)

Весы нужны с шагом 1 грамм, максимум 2. Потому как 7 грамм дрожжей отмерять - как будешь?

orvik
Швом вниз, потому что если положить рулет швом вверх, то по этому шву он и расползется)))
Тесто ДРОЖЖЕВОЕ, обычное, как на пирожки, чтоб из него лепить можно было.
Зелень можно любую - хоть сухую, хоть мороженную, хоть свежую с огорода))
Колбасу - ну попробуй добавить ее, я не пробовала))
Разрезы не залеплять, просто, берешь чайной ложечкой начинкой и прям в разрез пихаешь))) В процессе выпечки они еще разойдутся-расползутся. И покроются сырной корочкой.
Ставишь в теплую духовку, печешь - как пирожки, ну примерно 200 гр.

В моих шаг 5. Попробую на них. Завтра;)
Не хочу опять навороченные чтоб потом их ненавидеть;))))

на фарпосте полно весов китайских с граммовыми шагами и недорогих, я свои покупала рублей за 500 вроде, очень довольна

orvik
я таким не заморачиваюсь)) дрожжи использую сухие. Последнее время и вовсе сыплю "на глаз"))

Я по книжке делала все строго по рецепту, ну и в итоге тесто вообще ужасное получилось. прилипало к рукам, растекалось по столу, ну на лицо была видно, что муки мало...у меня модель 2500.

Добавлено спустя 52 секунды:

Лена, дайте, плиз, ссылку на ваш рецепт

Leonella
Тесто для пельменей и вареников

я обычно делаю второе

Спасибки

Добавлено спустя 5 минут 16 секунд:
Дайкири
Лена, а в ХП в какой последовательности закладывать, а то в рецепте подробно расписано, если месить руками (мука горкой, внутрь горки яйцо и т. д.) - в ХП также? Или не имеет значения?

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
НГ не за горами пора пельменями запасаться , вот и задалась вопросом замеса теста, раз ХП есть руками месить теперь ни за фто

Мой первый хлеб:

Leonella
там без разницы - замес идет сразу

Маруся136
ну супер хлебушек получился

Только что налепили пельменей по рецепту из хлебопечки- тесто отменное!

Маруся136
Отличное начало!

По какому рецепту?

orvik
У меня это обычный белый хлеб. Рецепт из инструкции к ХП. Состав: вода, мука, соль, сахар, сухое молоко, масло сливочное, дрожжи. Я брала пропорции на 700 гр. готового изделия. Время приготовления 3 часа 30 минут.
Сегодня хочу сделать тесто на плюшки с корицей

Девочки!!!!!!Скажите по какому рецепту тесто на пряные батоны замесить?

orvik
замеси по самому простому белому хлебу)))