Что у вас сегодня на ужин? 7

Никея

продолжаем делится идеями и рецептами
предыдущая тема Что у вас сегодня на ужин? 6

Треугольник писал(а):

В качестве иллюстраций приветствуются АВТОРСКИЕ фотографии, а не из интернета :smile:

Розаругоза

Куриные котлетки, спагетти, овощной салат, тушёная свекла.

Девочки, а чечевицу долго варить?
Как вы готовите её. Расскажите, пож-ста.

Лена_П

Филе пангасиуса тушеное с картошкой в мульте.
Овощной салат.

Anzhela5

Лен все таки приготовила его:-)

МурзилкаВЛ

Лена_П писал(а):

Филе пангасиуса тушеное с картошкой в мульте.

Ну и как?
Настя Левушка давала рецепт пудинга из тыквы :co_ol:

Лена_П

Anzhela5 писал(а):

Лен все таки приготовила его:-)

да. Пути назад не было, т.к. он был разморожен уже :hi_hi_hi:

смехова

Вкусная сборная соляночка

Лена_П

МурзилкаВЛ
Мне не очень, потому что я не люблю речную рыбу. Мужу нормально )) сама рыба нежная, сочная. Про пудинг спасибо ) поищу )

Дайкири

Лена_П

миссис Марпл

смехова писал(а):

Вкусная сборная соляночка

давно не делала, надо повторить :co_ol:

Fukurou

Лазанья из кабачка, салат из фунчозы с овощами, домашнее овсянное печенье

Психея

SOVAvl
поедлитесь, как фунчезу делали. а то она зазря только валяется у меня

Liza S.

Жаркое из картошки с белыми грибами и беконом. Салат из слабосоленой форели. Штрудель с яблоками.

НАТУСИКИ

Liza S. писал(а):

Жаркое из картошки с белыми грибами и беконом. Салат из слабосоленой форели. Штрудель с яблоками.

поделитесь, как готовили :ro_za:

Liza S.

НАТУСИКИ писал(а):

поделитесь, как готовили :ro_za:

Картошка режется крупно, морковка сегментами. Обжаривается на сковородке. Отдельно жарятся замороженные грибы с луком, черным молотым перцем, солью Отдельно бекон. Укладывается в жаропрочную форму и запекается под фольгой в духовке. Добавить еще лавровый лист, чеснок и перец горошек.

Салат "Сеньор Помидор".
На блюдо все выкладывается слоями. Помидоры черри порезать половинками или четвертинками в зависимости от их величины. Замариновать их в оливковом масле и сушеном базилике. Салат порвать руками и выложить на блюдо. Слабосоленую форель или нерку нарезать небольшими пластинками и выложить на салате сплошным слоем. Я беру форель в Рауте, у них вкусного посола. Следующих слой - помидоры. Их надо выловить из маринада и разложить срезом вверх. Они должны покрыть всю рыбу. Потом идут каперсы. Их немного. Потом подсушенные на сковородке кунжутные семечки. Когда их нет, я без них делаю. Затем делается соус. В маринад из-под помидоров добавляется еще оливковое масло, сок примерно половины лимона, несколько капель Табаско. Несколько капель кунжутного масла, бальзамический винный уксус - 1 ч.л. Горчица. Если наша русская, то пол-чайной ложки, если слабая импортная, то около 1 ч.л.. Чеснок несколько зубчиков натереть на терке. Все это замешивается и поливается салат равномерно. Сверху трется сыр пармезан или другой твердый.

Штрудель.
125 г муки
1 ст. л. растительного масла
щепотка соли
100 мл теплой воды

Замесить тесто и положить на 30 минут в холодильник.

Начинка.
600 г зеленых яблок
корица
100 г молотых сухарей
100 г изюма
2 ст л. рома или коньяка для замачивания изюма. Можно и не замачивать.
2 ст. сахара

Тесто раскатать очень тонко. Можно на полотенце. Я раскатываю на столе на клеенке до тех пор пока рисунок на клеенке не станет хорошо виден через тесто.
Смазать растопленным сливочным маслом. Сухари разложить на тесте, отступив от краев. Сверху нарезанные кубиками яблоки, смешанные с корицей и изюмом. Аккуратно закатать в рулет. я во время закатывания смазываю маслом. Сверху тоже маслом смазать.
Печь 40 минут 180 градусов. Готовый теплый штрудель смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым с мороженым или пудингом. Ну который продается в упаковках типа йогурта, Кампина, Чудо и т.п.

Все, пошла все это срочно готовить :smile:

НАТУСИКИ

Liza S.
Спасибо огромное :ro_za:

Лена_П

Дайкири
Я его вообще есть не смогла ))) прям точное описание :-)

Кондитерское ателье NG

Ризотто со шпинатом и козьим сыром, салат (салатные листья, телятина, черри, тыквеные семечки), на десерт шоколадый брауни с фисташками

Liza S.

НАТУСИКИ писал(а):

Liza S.
Спасибо огромное

Там еще не забыть картошку посолить и воды добавить при запекании. Следить, чтобы вся не выкипела, а то сухо получится. И за минут 10 до окончания снять фольгу. Время приготовления не знаю, всегда пробую на готовность.

В салате форель можно заменять на ветчину. В штруделе яблоки на вишню без косточек.

Добавлено спустя 4 минуты 48 секунд:

Liza S. писал(а):

НАТУСИКИ писал(а):

Liza S.
Спасибо огромное

Там еще не забыть картошку посолить и воды добавить при запекании. Следить, чтобы вся не выкипела, а то сухо получится. И за минут 10 до окончания снять фольгу. Время приготовления не знаю, всегда пробую на готовность.

В салате форель можно заменять на ветчину. В штруделе яблоки на вишню без косточек.

И в салатном соусе забыла про чеснок. Исправила.

nusjaja

Gibiskus писал(а):

nusjaja
вы видели булгур... очень вкусная крупа, даже если просто с маслом.. а уж с мяском так вообще улет... и в рассольник хорошо вместо перловки

Да, точно булгур))Спасибо большое. Значит вкусная кашка получается? Эту крупа сперва надо обжаривать, или можно сразу варить? Погугулю теперь в нете, что это за крупа такая, откуда к нам пришла, из чего, так сказать, прорастает))) Завтра же отправлюсь за этой крупой. А еще - кто готовит черный рис, или фитнес рис? просто не понимаю его вкуса, может неправильно готовлю, но у меня абсолютно невкусный получается) Я вообще рис с трудом правильно готовлю, чтобы он рассыпчатым был. только если потом его промывать, но не знаю, может есть другие способы?

nuse4k@

О, да! Булгур, это вещЧ! :)-(:

Очень вкусная кашка!!! :co_ol:

Что у вас сегодня на ужин? 7

Кто сейчас на конференции