Предыдущая тема Наши обеды и ужины -17



Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Аленка-ВЛ,
И то, и то, наверное

Дайкири,
ну тогда ссылку на рецепт можно? раскатать попробую сама

посмотрела рецепт зефира - это ж сколько сахара там присутствует! неее - лучше так https://www.youtube.com/watch?v=QFEJ_yF1SJM&t=3s

Аленка-ВЛ,

Для теста (штук на 25 по 50 г теста)

молоко — 100 мл
сахар — 3 ст. л
дрожжи сухие — 1,5 ч.л (6г)
сметана — 200 г (комн. температуры)
яйца — 3 шт (комн. температуры)
подсолнечное масло — 100 мл
соль — 1/2 ч.л
мука — 650 г


Для теста сделаем опару для теста - 100 мл молока слегка разогрейте, вылейте в высокую чашку или стакан и добавьте в него 1 ст. л сахара и 1,5 ч.л дрожжей
Накройте опару пищевой пленкой и дайте подойти минут 20-30.
В миске смешайте 200 г сметаны, 3 яйца и 100 мл подсолнечного масла, добавьте 2 ст.л оставшегося сахара и ½ ч.л соли. Смешайте все ингредиенты до однородности венчиком или миксером на небольшой скорости
Влейте в сметанную массу подошедшие дрожжи и перемешайте. Далее добавьте 650 г просеянной муки и замесите тесто.
Если сметана была жидкая, то при необходимости добавляем 50 г муки, у меня 20%, не добавляла больше муку. Тесто должно получится, гладким не забитым, приятным и будет хорошо отставать от рук. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место подниматься на 2,5 часа.

Когда тесто для пирожков уже подошло и начало вылазить за края, а начинка успела приготовиться, мы начинаем формировку пирожков. Тесто разделяем на кусочки весом 40-50 г
Берем один кусочек теста раскатываем в круг и ложкой накладываем начинку в центр , начинки не жалеем. Тесто очень эластичное, не рвется, начинки берет много. Далее плотно защипываем края. Можно также прокатать шов, чтобы поверхность стала гладкой и укладывать пирожки на противень швом вниз.
Накрываем противень с пирожками полотенцем и оставляем на полчаса подходить. После этого слегка взбалтываем вилкой 1 желток с молоком и смазываем поверхность пирожков. Выпекаем пирожки в заранее разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.

Макароны,шашлык в духовке,блины и язык.Только он какой то неправильный после запекания шкурка трудно снималась,не знаю че такое

нужно было подольше его поготовить

Салат маринованые огурцы, язык (все тонкими полосками) , консервированая фасоль. Заправка ом, горчица, семена кунжута
Фасоль тщательно слить, а еще лучше быстро промыть
Очень вкусно, сытно и не жирно

Да он был небольшим внутри то пропекся,но шкурка подвела все равно очень вкусно

На обед сайровый суп, на ужин будут стейки куриные из филе запеченные в духовке (в рукаве наверное), пюре картофельное мужу и сыну, мне тушенная брокколи, салат капуста, огурец, горошек.

А ты готовила уже?

Девочки, мне почему то помнится, что кто то делал оливье, но с кальмаром. И если это так, то у меня вопрос: огурцы солёные там не портят картину?))

Суп с калтычками трески. Немного жареной трески. Куробедра в духовке. Спагетти и картошка вареная. Компот из мороженой смородины.

мы так делаем, норм получается но лучше не бочковые, а маринованные, нежнее вкус

Добавлено спустя 6 минут 2 секунды:

Подобные плюшки продают в Пена дней, рядом ст старым океанариумом, ооочень вкусно, 50р маленькая штучка

Суп с фаршем и горошком (точнее, со смесью овощной: горошек, кукуруза, фасоль стручковая, сладкий перец), винегрет, сочни овсяные.

у нас тоже суп с фаршем и горошком,
плов,
салат из печени трески с солеными огурцами,
булочки с варёной сгущёнкой

На ужин горбуша на рисе, с луком и грибами. Салат оливье с кальмаром.

Тунец и отварная цветная капуста

Пална,
Люда, что за сочни, они с творогом?

Valiko,
Да, с творогом (или рикоттой). 70 г масла взбить с сахаром по вкусу ( я кладу 1 ст.ложку), добавить 4 ст.л.сметаны, 1/2ч.л. разрыхлителя, ванилин, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан овсяной муки. Если тесто жидковато, добавить ещё овсяной муки. Тесто должно быть, как пластилин. Разделить на 16 комочков. Каждый раскатать, на одну половинку положить творог, накрыть второй половинкой. Смазать желтком (можно и не смазывать). Выпекать минут 20 при 180 градусах.

Пална,
У меня рикотта на галету лежит, наверно сочни испеку)
В начинку ничего добавлять получается не надо?