Спасибо, поняла
А говяжий тоже сливаете?

По разному. Если вымачиваю, то не сливаю.

Все надо сливать -в первую воду переходит большинство, извините, трупных ядов типа индола и скатола, антибиотики, которыми кормят животных, некоторый легкоплавкий жир, хлор , которым часто пользуются для отбеливания куриного мяса .
В общем, лучше слить

Буду пробовать. Здоровье важнее вкусовые качеств

Индол и скатол образуются в кишечнике.
"Трупного яда" по сути не существует. Есть вещества , которые образуются в процессе разложения и гниения трупа, но это происходит через несколько дней после смерти. Мы же гнилое мясо не берем
Готовят на втором бульоне если нужно диетические питание, а так по моему незачем сливать
Про гормоны и антибиотики не знаю они накапливаются в мясе?

По теме)))
Куриный суп, пицца

Так мне врачи поясняли

вот например, диетолог Ковальков о курином бульоне https://www.youtube.com/watch?v=neLjGsPwgY4... если его слушать - то тогда вообще бульоны не рекомендуются...правда, я слышала, как он же все же допускал употребление второго бульона, а первый советовал сливать, но насколько помню - не сразу после закипания сливается, а нужно покипятить минут 10

Пурины , ага

Я честно сливала первый бульон только для ребенка до года
ну, особо жирные куски кожи срезаю на курице - по просьбе мужа.

Если придется практически ежедневно готовить супы для двух взрослых без признаков подагры с такими бубнами то даже не знаю, как дальше жить буду...

Это имеет смысл, если полностью переходить на домашние "ссобойки", минуя общепит в обеденный перерыв.

Верса,
Согласна с тобой сегодня во всез темах))))
Предпочту есть меньше, чем изгаляться над плитой по 3 часа в надежде на полезность

Куриный суп,рагу из овощей,нагетсы

Добавлено спустя 4 минуты 15 секунд:
Я только кожу сдираю с курицы,а так не сливаю бульон.когда то на 2 бульоне варила суп для ребенка,но года в 2 перестала

По теме
у нас сегодня на обед суп на индейском бульоне с фрикадельками
тефтели по рецепту из Инстаграмма - пополам мясного фарша и тертых картошки и морковки. Подлив из овощей с грибами и сливками гарниром просто рис.
Вприкуску - малосольные огурчики, помидоры с грядки и аджика

Девочки, а кожу с курицы снимаете чтобы уменьшить жирность?
А я варю борщ из квашенной капусты, а на ужин будет курица запеченая с овощами.

Начиталась, купила набор для бульона. Закинула, жду счастья)) с яйцом и сухариками

суп сайровый
макароны по-флотски
сосиски в тесте

да,это рекомендации были для нас от эндокринолога.

А я не снимаю шкурку
У нас есть её любители ,аж до трясучки Особенно ,в жареной форме )

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:
С отдыха только .На скорую руку вот такой ужин )
Макароны с сыром ,сосиски,салат из овощей

Я таким образом пытаюсь уменьшить холестерин или что-то в этом роде

Муж к концу выходных умудрился вытрясти из меня блины. Это при том, что в холодильнике стоит второй за эту неделю торт.

Я в таких случаях говорю: не хотите мяса - грызите кость!) но к плите не пойду при наличии еды в доме

Это не про нас. Вчера делала домашнюю лапшу, в результате получила заказ на лагман.
Девочки, поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом лагмана, особенно меня специи интересуют.