Наши обеды и ужины - 14

Тихая сапа

Предудыщая тема
Наши обеды и ужины-13

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Illuziya

Gibiskus
Да, буду благодарна :ro_za:

Мы любим пасту в разных вариациях

Дайкири

привезла кучу кабачков :shout:

буду семейство мучить ими долго :men:

Gibiskus

Вчера были проблемы с холодной водой, поэтому ужин требовал быстрого рецепта с минимумом грязной посуды. Дайкири
твой рецепт индейки с овощами в кисло-сладком соусе подошел как нельзя кстати.
Девочки! Рекомендую! Быстро и вкусно! :co_ol:

Добавлено спустя 5 минут 44 секунды:
Illuziya

Паста "Норма"
500 г фузилли или спагетти
2 баклажана
1 кг спелых помидоров
2 зубчика чеснока
150 г выдержаной соленой рикотты*
6 ст.л. оливкового масла
пара веточек орегано или базилика
Баклажаны (очищать от кожицы не нужно) - кубиками со стороной 1,5 см. Обжарьте их в половине оливкового масла на среднем огне до готовности, около 10 мин.
Помидоры очистите от кожицы и семян, мелко нарежьте.
В большом сотейнике разогрейте оставшееся масло и подрумяньте измельченный чеснок. Добавьте помидоры, убавьте огонь до среднего и обжаривайте 5 мин.
Добавьте баклажаны, посолите и поперчите, тушите до загустения соуса, около 10 мин. За пару минут до готовности добавьте измельченные листики орегано или базилика.
Макароны отварите al dente. Переложите в сотейник с соусом и тушите 2-3 мин. Сразу подавайте, посыпав натертой рикоттой. Украсьте веточкой базилика или орегано.
Мои дополнения: для меня это большой объем на один ужин и я разделила ровно пополам все ингредиенты. Помидоры не шкурила - честно говоря было лень. Соленой рикотты не видела в помине. Автор говорил, что можно заменить на брынзу. Я домой беру сербскую брынзу всегда (очень люблю ее в салатах и просто с помидорами) так вот ее я как раз мелко поломала. Очень вкусно! :smile:

Дайкири

Суп из белых грибов с овощами и перловкой

2 л воды
1 маленькая морковь
1 маленькая луковица
1 маленький кабачок (около 150 г)
200 г грибов (у меня белые)
2 картофелины
4 ст.л. сухой перловки
2 зубчика чеснока
1 небольшой помидор
Зелень резаная для подачи
Сметана для подачи
Соль, специи, растительное масло
Предварительно отварить перловку до полуготовности в отдельной кастрюле (при варке вода приобретает синюшный цвет, поэтому варить прямо в супе нежелательно).
Почистить овощи, натереть морковь, качабок. Луковицу мелко порезать. Чеснок выдавить через давилку. Помидор обесшкурить и мелко нарезать.
Грибы промыть, очистить от листвы и грязи, нарезать небольшими пластинками.
Нагреть в сковороде масло, обжарить лук. Добавить отжатый от лишней жидкости кабачок, морковь, слегка прижарить. Добавить помидор, дать немного выпариться жидкости. В конце добавить грибы и жарить смесь до выпаривания жидкости. Овощи не должны выглядеть жареными, только слегка обжаренными и подтушенными.
Картофель порезать небольшими кубиками.
Вскипятить воду для супа, посолить, выложить полуготовую перловку, добавить овощи со сковороды и картофель. Проварить 7-10 минут.
Добавить специи (перец, лавровый лист, чеснок). Можно также положить немного хлопьев паприки.
Дать постоять под крышкой 5 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.

Чёткая

Дайкири писал(а) 24 авг 2015, 12:31:

с овощами и перловкой

а какие такие овощи :mi_ga_et:

с перловкой ни разу не пробовала.. :rolleyes:

Ваще перловку люблю,Ленуся,есть рецептик?? Или ты не любитель?

Дайкири

в супе я ничего, ем, а вот просто как кашу неа
щас нарисую
овощи - морковка, кабачок, перец, помидорка, ну что было, то и пошло туда :hi_hi_hi:

iКотена

На обед рагу, что то среднее между домлямой и бограчем)

Пална

Чёткая

У нас в офисе обеды готовила профессиональная повариха, она говорила, что классический грибной суп как раз таки с перловкой варится.

Добавлено спустя 48 секунд:
Перец фаршированный, картошечка с укропом, песочный торт "Питерский".

Дайкири

Чёткая
дописала

Добавлено спустя 1 час 11 минут 28 секунд:
Заготовки пошли. Аджика с хреном.

Gibiskus

Я грибной всегда с булгуром варю. Перловку не люблю, рис разваривается дико. А булгур само то. :smile:

Alyona.L

мы вчера тоже аджики накрутили,сегодня муж солянку с картошкой готовил
кукурузы наварили

Чёткая

Gibiskus писал(а) 24 авг 2015, 15:32:

Я грибной всегда с булгуром варю.

а я всегда с гречкой :smile:

Дайкири

у нас папа булгур :no:

я его только туда кладу, что сама ем

iКотена

А мы всегда просто варим картофельный с грибами и больше ничего не кладем, на мясном бульоне.

Милана

Треска с соусом Ромеско. Треска с соусом Ромеско На гарнир - рис.

Anzhela5

Лена такая красота

Дайкири

Печённые овощи в томатном соусе

@vok@do

Суп куриный , помидоры по корейски ,кукуруза варёная , капуста тушёная , компот из сухофруктов.

Санча

вареники с картофелем и капустой, зажаренные салом с луком :dan_ser:

iКотена

@vok@do писал(а) 25 авг 2015, 13:51:

помидоры по корейски

Это как? Можно рецепт?)

Наши обеды и ужины - 14

Кто сейчас на конференции