Ссылка на предыдущую тему
Наши обеды и ужины - 11

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.

Для любителей картошки-сыра-бекона французский Тартифлет

стрелки чеснока со свининой и овощами, макароны. картофельные драники со сметаной, кисель.

Лен, рецепт писала?

не, сама только в первый раз делала
погугли, его много в сети, я , правда, комбинировала по себя

На первое баранья шурпа, на второе желудки курячьи тушеные с гарнирую пастой... Компот на попить

на обед приготовила вот такой пирог с меренгой



Добавлено спустя 11 минут 13 секунд:
оставался кусочек теста доя наполеона
формируем из него основу, отправляем в духовку на 10 минут
на верх кладем яблоки кусочки и сверху засыпаем немного сахаром, отправляем в духовку минут на 10 пока сахар не закарамелизируется.
берем ягоду( у меня замороженная вишня с сахаром)
смешиваем с 1 ст ложкой крахмала выкладываем на яблоки и сверху меренгу из 4 белков и стакана сахара

Плов с курицей и черносливом, салат с рукколой, креветками и пармезаном.

На обед яишенка)) с салом, на ужин куриный бульончик с пян-се)

Салат из морского коктейля, бульон из деревенского петушка с пирожками с яйцом и зеленым луком.

У меня суп-пюре из брокколи без сливок(совсем веганский) и салат из редиски, огурцов и картофеля со сметанно-горчичной заправкой.
Для семьи сделала хинкали с бараниной и манты с телятиной и тыквой.

На обед был бульон с курицей, омлетной лапшой и зеленью; овощной салат и слоеное печенье с сахаром и корицей
На ужин: бефстроганов с грибами и рис/ гречка на выбор

Обед - сайровый супчик, ужин плов с говядиной, соленый огурец, коньяк Камю))

миссис Марпл

Тартифлет (Tartiflette) - одно из самых знаменитых блюд Верхней Савойи (Haute-Savoie, департамент на востоке Франции). В состав этого блюда входит реблошон - мягкий сыр с мягкой корочкой. Созревший реблошон имеет оранжевую корочку с тонким белым налетом и мягкой сладковатой кремовой внутренностью. В наших условиях реблошон найти непросто, поэтому заменяет его наиболее близким по составу и структуре камамбером.
Существует несколько рецептов Tartiflette. Они немного отличаются друг от друга, но похожи по составу.

Состав (на 4 порции):

250 г сыра реблошон (взяла 1 коробочку камамбера)
800 г картофеля
6 полосок бекона
1 большая луковица
100 мл жирных сливок (20-28%)
100 мл белого сухого вина (по желанию; если не используете вино, нужно взять дополнительно 500 мл сливок)
сливочное масло для жарки
черный свежемолотый перец
соль


Картофель вымыть очистить, порезать толстыми кружками и отварить в подсоленной кипящей воде около 10 минут. Картофель лучше брать неразваривающихся сортов.
Лук мелко порезать. Бекон порезать небольшими кубиками. Растопить в сковороде сливочное масло. Поджарить лук с беконом до румяной корочки около 5 минут. Влить вино, выпарить алкоголь.

Сыр порезать небольшими кубиками. Резать его трудновато, он прилипает к ножу, поэтому нож периодически смачиваем водой.

Сливки смешать с вином, немного посолить и поперчить.
Далее смазать маслом форму для запекания (или порционные формочки) и выложить слоями картофель, бекон с луком, сыр. Я делала тонкие слои, поэтому повторяла слои 2 раза. Залить слои сливками для соуса.
В порционные формочки для запекания (или в одну большую форму) выложить сначала ветчину, потом картофель. Залить все сливками с вином. Сверху выложить порезанный сыр.
Запекать блюдо около 20 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке.
Немного остудить (5-10 минут) и подавать с зеленым салатом.

Рыбные шашлычки в беконе

Приехал из лесу. Шашлык у меня сегодня удался

картошка жаренная с салом, корюшка, салат селедка+горошек+огучик

Ясай темпура, кальмар в кляре, сметанный соус.

Сто лет не делала. На ужин мясо по капитански.

Картошка отварная с маслом, кровяная колбаса, салат из цукини+помидоры чери+соевый соус. Замариновала селедку по рецепту Дайкири.

рыба под соусом бешамель, на десерт Павлова с грушами и ягодным соусом