| Автор: |
Lady Marmelade [ 01 фев 2009, 05:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Персиковый пирог |
фото мое, рецепт из сети
Пирог получается очень нежным, и не сухим, а за счет сметанки сверху, влажным.
Надо:
200 г. сахара,
200 г. сливочного масла,
5 яиц,
50 мл молока,
250 г. муки,
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
банка консервированных персиков
крем:
400 г. сметаны,
100 г. сахара
Приготовление:
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, молоко, разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.Персики порезать ломтиками. Небольшой противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Вылить тесто. На тесто выложить персики. Выпекать при температуре 180 градусов, в течение 30-35 минут.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром. Горячий пирог залить кремом.
Все. Бытро и вкусно:)
|
| Автор: |
GT-girl [ 01 фев 2009, 18:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Пошла готовить  только с ананасами  персики дома не завалялись 
|
| Автор: |
Illuziya [ 01 фев 2009, 19:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Ааааа, как аппетитно! Явно нежнейший и очень вкусный пирожок. Наверное, приготовлю к возвращению мужа из командировки 
Lady Marmelade
Ткстура теста в готовом виде какая получается, на что похоже?  И какой примерно размер противня? А если в форме круглой выпекать, нормально будет, как считаете?
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 01 фев 2009, 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Jenny писал(а): Ткстура теста в готовом виде какая получается, на что похоже?
ну, оно жидкое, но не очень....вот шарлотку если делали, то что-то подобное...
GT-girl
мне кажется, с ананасами тоже вкусно будет:)
|
| Автор: |
GT-girl [ 01 фев 2009, 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
ой девы у меня он получится какой то не такой  вкус очень вкусный а внутри такое ощущение что не прожарился прям не умею я ни чего печь... 
|
| Автор: |
Illuziya [ 01 фев 2009, 20:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Lady Marmelade
Не, в готовом, в смысле, в выпеченном уже Какое, как бисвит или... ?
|
| Автор: |
GT-girl [ 01 фев 2009, 20:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
У меня получился как твороженный, такой плотный
|
| Автор: |
Shine* [ 01 фев 2009, 20:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
GT-girl
Инна, может ананасы сильно плотно выложила, поэтому плохо пропеклось?
|
| Автор: |
GT-girl [ 01 фев 2009, 21:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Shine*
нее я их мало положила, так для вида и вкуса слегка..да я просто печь ни чего не умею, кроме блинов
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 01 фев 2009, 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Jenny
да, он типа бисквита, ну чуть поплотнее текстура.
GT-girl
не знаю даже почему, может ты его выпекала при большой температуре? тогда такое может быть что он сверху сильно припечется, а внурти останется сыроватым.
|
| Автор: |
Illuziya [ 10 фев 2009, 23:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Отчитываюсь: противня маленького не было, испекла в разъемной форме, показалось, что форма маловата: пирог получился высокий, а слой персиков - тонкий по отношению к слою теста, в следующий раз использую форму бОльшего диаметра Сметана при взбивании произвела впечатление жидковатой и я добавила малость загустителя для сливок, в итоге - крем красиво застыл , а не пропитал пирог (хотя получился все равно очень вкусным). Опять же, в следующий раз не буду ничего загущать, пусть пропитывает
В целом - впечатление отличное, муж в восторге, буду печь еще  Очень хорошо поднялся, консистенция готового пирога напоминает Венский, с персиками сочетание - супер.
Lady Marmelade
Спасибо за замечательный рецепт 
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 13 фев 2009, 00:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Персиковый пирог |
Jenny
на здоровье:)
моему мужу тоже понравился:) ему нравятся такие мокренькие пирожки, не сухие, так что он в восторге был:)
|