Вот такой... Только у меня верхняя пена меньше слоем выходит...
| Вложения: |
|
im30_2979.jpg [ 19 КБ | Просмотров: 1287 ] |
| VLADMAMA.RU https://vladmama.net/forum/ |
|
| Яблочный пирог с корицей!!!! https://vladmama.net/forum/viewtopic.php?f=1224&t=33441 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | mrs. Happy* [ 02 сен 2008, 22:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Яблочный пирог с корицей!!!! |
давно его готовлю, уже не помню где по школе рецепт отыскала! Делаю все на глаз, так что буду говорить все так, как по моим ощущениям это должно делаться. Состав - яблоки (4 или 5 шт если мелковаты), яйцо (3 шт), мука (1 стакан), сахар (0,5 стакана), сметана (3-4 ст. ложки) масло сливочное (100 гр) сахарная пудра (1 ст. ложка) корица (1 ч. ложка) советую с самого начала почистить яблоки и нарезать дольками, положить их в миску и залить сметаной (3-4 ст. ложки), потом отделить белки от желтков, и белки убрать в холодильник. Желтки растереть с половиной нормы сахара, потом туда добавить муку и отдельно взбитое масло, все это дело хорошо перемешать. Смазать форму маслом, и вылить туда тесто. Тесто будет густоватое и не растекаемое! Руками смоченными в раст. масле распределить тесто по форме. У меня слой получается примерно 1 см, может и того меньше... Сверху разложить яблоки, я делаю это просто хаотично, потому что их потом видно не будет! Поверх яблок посыпаю смесью сах. пудры и корицы. В духовке выпекать 20-25 минут при 200 градусах. В это время взбиваем белки, всыпаем туда оставшийся сахар, взбиваем до устойчивой пены. И когда пирог испечется выложить эту пену поверх яблок и еще раз в духовку минут на 5... До зарумянивания легкого... Вот собственно и все!!! Несколько раз делала без белковой массы сверху, тоже очень вкусно!!! Приятного аппетита! |
|
| Автор: | Mrs.Addams [ 05 сен 2008, 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вроде здорово, а можно фото? |
|
| Автор: | mrs. Happy* [ 05 сен 2008, 20:18 ] | ||
| Заголовок сообщения: | |||
Вот такой... Только у меня верхняя пена меньше слоем выходит...
|
|||
| Автор: | Mrs.Addams [ 05 сен 2008, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
М-мм-ммм!!!!!!!!!!! |
|
| Автор: | mrs. Happy* [ 05 сен 2008, 21:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
По бокам на тот же белок можно орехами присыпать... |
|
| Автор: | mrs. Happy* [ 05 сен 2008, 21:15 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Но картинка не соответствует еще тем что я делаю в форме побольше и у меня тесто тоньшим слоем лежит... Но он очень нежный зато |
|
| Автор: | Mrs.Addams [ 05 сен 2008, 21:15 ] |
| Заголовок сообщения: | |
т.е. по бокам тортик тоже белком обработан? да? |
|
| Автор: | Mrs.Addams [ 05 сен 2008, 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
mrs. Happy писал(а): Но картинка не соответствует еще тем что я делаю в форме побольше и у меня тесто тоньшим слоем лежит... Но он очень нежный зато эхх, вот бы посмотреть на Ваши фотографии!!! Буду ждать!!! Я пока наглядно не увижу не рискну пробовать 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|