| VLADMAMA.RU https://vladmama.net/forum/ |
|
| Дрожжевые рогалики https://vladmama.net/forum/viewtopic.php?f=1224&t=2711 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Аврора [ 07 ноя 2006, 16:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Дрожжевые рогалики |
Собственно, я хочу попробовать сделать такие рогалики из ленивого слоенно-дрожжевого теста, которое научилась делать на сатйке гуд-кук, отличие вижу только в кол-ве маргарина и способе измельчения маргарина, я его тру на терке, счастливые обладатели кухонных комайнов могут прямо в комбайне смолотить маргарин. И внутрь что-нибудь можно завернуть, типа вишенок из компота. Ссылка http://www.cook-talk.com/forum/index.ph ... 03&id=3138 И рецепт Тесто --- 1 кг муки 50 грамм свежих дрожжей ( я использовала 2 ст.л. сухих) 400 грамм маргарина ( я использовала 350 грамм сливочного масла), нарезать маленькими кубиками 4 яйца 6 ст.л. сахара 1 ч.л. соли --- Сироп --- 2 стакана воды 1 ст.л. ванильной эссенции ( я положила 1 ст.л. ) сок из одного большого лимона 1.5 стакана сахара Дрожжевые рогалики -> Инструкции Растворить дрожжи в воде, добавить немного сахара и оставить минут на 10 для поднятия. Влить воду с дрожжами в муку, добавить остальные продукты и замесить тесто. Поставить тесто но полтора часа в холодильник. Для приготовлений сиропа смешать воду, сахар, лимонный сок и ваниль и довести до кипения. Разделить тесто на 6 частей. Раскатать каждую часть в круг около 30 см диаметром на посыпанной мукой поверхности ( тесто немного липкое ) и разрещать на 12 частей. Каждую часть свернуть рогаликом. Печь при 180 С около 20 минут, до золотистого цвета. Готовые горячие рогалики обмакнуть со всех сторон в сироп и оставить немного высохнуть. Получается 72 рогалика с нежным немного творожным вкусом. Источник: " Аромат выпечки" Ципора Крейзман |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|