VLADMAMA.RU
https://vladmama.net/forum/

Брауни!
https://vladmama.net/forum/viewtopic.php?f=1224&t=22888
Страница 1 из 1
Автор:  Lady Marmelade [ 29 фев 2008, 10:53 ]
Заголовок сообщения:  Брауни!

Рецепт из сети, фотка от туда же:)
Изображение

Вчера делала. В отличие от всех других рецептов, именно по этому Брауни получаются очень нежные и воздушные!

Потребуется:
150 гр муки
0,5 ч л соли
225 гр сливочного масла
170 гр черного шоколада, поломанного на кусочки (желательно с содержанием какао не менее 70%)
1,5 ст сахара
1 ч л ванильного экстракта
4 яйца

Процесс:
1.Духовку разогреть до 175 градусов. Квадратную форму 20х20 см смазать маслом и дно проложить бумагой для выпечки (ее тоже смазать).

2. Просеять муку с солью.

3. Растопить масло с шоколадом на водяной бане, постоянно помешивая, пока масса не станет гладкой и без комочков (можно растопить в кастрюльке на маленьком огне, но надо обязательно следить, чтоб не пригорело!). Добавить половину сахара, размешивать полминутки, снять с огня и добавить ванильный экстракт.

4. Оставшийся сахар хорошо перемешиваем с яйцами. Затем половину яично-сахарной смеси вливать в шоколадную смесь, мешая постоянно, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде. Оставшуюся яичную смесь венчиком или миксером взбивать до тех пор, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объеме. Аккуратно добавлять взбитую массу в шоколадную смесь (по принципу добавления взбитых белков). Когда смеси хорошо соединятся, постепенно добавлять муку.

5. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки, выпекать в течении 25 минут. Достать брауни из духовки и дать остыть в форме (лучше всего сделать брауни вечером и поставить на ночь в холодильник). Разрезать только когда полностью остынут.

Получается очень вкусно, а готовить очень легко и быстро:)
Приятного аппетита!
Автор:  orvik [ 29 фев 2008, 10:59 ]
Заголовок сообщения: 

а это что? типа кекс?
Автор:  Grechka [ 29 фев 2008, 13:40 ]
Заголовок сообщения: 

Зайкина мама
это типа пирожных шоколадных, очень вкусные получаются!

Lady Marmelade
надо будет попробовать сделать по твоему рецепту! :D
Автор:  Lady Marmelade [ 29 фев 2008, 14:04 ]
Заголовок сообщения: 

Зайкина мама
пирожные, но без крема и начинки:)
типа кексика, только по виду пирожные:)
Автор:  Lady Marmelade [ 29 фев 2008, 14:05 ]
Заголовок сообщения: 

Grechka
попробуй, мне очень консистенция их понравилась, нежнейшие:)
Автор:  Ксюля** [ 29 фев 2008, 14:35 ]
Заголовок сообщения: 

прикольный рецептик, и не сложный. обязательно попробую сделать!
Автор:  Изнакурнож [ 01 июл 2011, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Только что сделала, по такому же рецепту. Аромат на всю квартиру:)
Если бы я со своей косорукостью еще не упустила стакан, когда яйца взбивала с сахаром, было бы лучше, но зато теперь и брауни готовы, и кухня вымыта:)
Автор:  MamaKsusha [ 22 июл 2011, 15:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Брауни уже полгода моя любимая выпечка. Рецепт взяла в "Огоньке". Там всегда целая страница Гелии Делеринс с вкуснючим рассказом о какой-нибудь еде. Такая аппетитная картинка была, что стала печь, как только журнал увидела. Делаю всегда с грецкими орехами. http://www.vkusitsvet.ru/recipes/brauni ... i-orexami/
Картинка не моя, тоже оттуда.

Вложения:
брауни.jpg
брауни.jpg [ 14.5 КБ | Просмотров: 1214 ]
Автор:  Samaya [ 24 июл 2011, 00:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Сделала по второму рецепту в теме.Очень вкусненько!!!!!! С орешками....мммм......вкуснятина!
Автор:  Lady Marmelade [ 07 авг 2011, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Blanko
спасибо :smile:
Автор:  шарлин [ 07 авг 2011, 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Обязательно попробую! Деваньки, спасибо за рецептики! :ro_za: :ro_za: :ro_za:
Автор:  Samaya [ 07 авг 2011, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Испекла на этих выходных снова.Вкуснятина! Вот что у меня получилось.

Вложения:
IMG_4899.JPG
IMG_4899.JPG [ 22.43 КБ | Просмотров: 1082 ]
Автор:  MamaKsusha [ 07 авг 2011, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Samaya, молодец. Красиво! Наверное, вкусно? Из молочного шоколада?
Автор:  Samaya [ 07 авг 2011, 21:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

MamaKsusha
Спасибо :smu:sche_nie:
Нет, не из молочного.Из тёмного. Из молочного я думаю будут слишком приторные.А так они похожи вкусом чуток на пирожное картошка.Попробуйте испечь-очень просто печётся и вкусно получаеться.Только я делала по второму рецепту по ссылке который.

Просто безумно вкусно! :a_g_a:
Автор:  MamaKsusha [ 07 авг 2011, 21:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Samaya писал(а):
Попробуйте испечь-очень просто печётся и вкусно получаеться.Только я делала по второму рецепту по ссылке который.

Я делаю из темного. Получаются почти черные. Гелия пишет, что можно из молочного. Интересно, кто-нибудь делал? Я тоже подумала, что будет слишком сладко.
Автор:  Samaya [ 07 авг 2011, 21:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

MamaKsusha
Ой!! Простите....упустила из виду что по вашему рецепту я и пеку))) Простите. :ro_za:
Автор:  Astoria [ 16 авг 2011, 14:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Спасибо за рецептик, нам очень понравилось, вкуснятинка!
Автор:  Agha [ 18 окт 2011, 20:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Очень хотелось научиться делать брауни, но почему-то по 2м рецептам выложенным в теме у меня ничего не вышло (ну у меня с выпечкой вообще сложно))). Но наткнулась вот на этот рецепт http://laperla-foto.livejournal.com/123120.html#cutid1 и соблазнилась попробовать еще раз - вышло отлично :smile:
Автор:  tonita-82 [ 28 янв 2012, 10:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Я делала вчера брауни вот по этому рецепту http://buxgalter-sofi.livejournal.com/3 ... tml#cutid1
Очень вкусно получилось :co_ol:

Изображение
Автор:  natie77 [ 28 янв 2012, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

спасибо за рецепты, обязательно завтра сделаю, осталось масло купить :-)
Автор:  Женька Жидкова [ 24 апр 2012, 19:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Брауни!

Ойййй, мои любименькие Брауняшки :bra_vo:
Обожаю этот рецепт, лет 6 им уже пользую, никогда не подводил, идеальный баланс вкусовых ощущений и финансово- временных затрат, если русские люди с претензией на грамотность имеют прав так выразиться :-)
В моей записной книжке они появились под названием "Best ever brownes", оправдывают свое название в полной мере, абсолютно согласна с Lady Madmelade, они самые нежные... а еще, не удержусь, и добавлю: обжорские, оторваться невозможно :-) !!!

Вложения:
IMG_20120419_163906.jpg
IMG_20120419_163906.jpg [ 34.46 КБ | Просмотров: 664 ]

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.