Рецепт из сети, фотка от туда же:)


Вчера делала. В отличие от всех других рецептов, именно по этому Брауни получаются очень нежные и воздушные!

Потребуется:
150 гр муки
0,5 ч л соли
225 гр сливочного масла
170 гр черного шоколада, поломанного на кусочки (желательно с содержанием какао не менее 70%)
1,5 ст сахара
1 ч л ванильного экстракта
4 яйца

Процесс:
1.Духовку разогреть до 175 градусов. Квадратную форму 20х20 см смазать маслом и дно проложить бумагой для выпечки (ее тоже смазать).

2. Просеять муку с солью.

3. Растопить масло с шоколадом на водяной бане, постоянно помешивая, пока масса не станет гладкой и без комочков (можно растопить в кастрюльке на маленьком огне, но надо обязательно следить, чтоб не пригорело!). Добавить половину сахара, размешивать полминутки, снять с огня и добавить ванильный экстракт.

4. Оставшийся сахар хорошо перемешиваем с яйцами. Затем половину яично-сахарной смеси вливать в шоколадную смесь, мешая постоянно, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде. Оставшуюся яичную смесь венчиком или миксером взбивать до тех пор, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объеме. Аккуратно добавлять взбитую массу в шоколадную смесь (по принципу добавления взбитых белков). Когда смеси хорошо соединятся, постепенно добавлять муку.

5. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки, выпекать в течении 25 минут. Достать брауни из духовки и дать остыть в форме (лучше всего сделать брауни вечером и поставить на ночь в холодильник). Разрезать только когда полностью остынут.

Получается очень вкусно, а готовить очень легко и быстро:)
Приятного аппетита!

а это что? типа кекс?

Зайкина мама
это типа пирожных шоколадных, очень вкусные получаются!

Lady Marmelade
надо будет попробовать сделать по твоему рецепту!

Зайкина мама
пирожные, но без крема и начинки:)
типа кексика, только по виду пирожные:)

Grechka
попробуй, мне очень консистенция их понравилась, нежнейшие:)

прикольный рецептик, и не сложный. обязательно попробую сделать!

Только что сделала, по такому же рецепту. Аромат на всю квартиру:)
Если бы я со своей косорукостью еще не упустила стакан, когда яйца взбивала с сахаром, было бы лучше, но зато теперь и брауни готовы, и кухня вымыта:)

Брауни уже полгода моя любимая выпечка. Рецепт взяла в "Огоньке". Там всегда целая страница Гелии Делеринс с вкуснючим рассказом о какой-нибудь еде. Такая аппетитная картинка была, что стала печь, как только журнал увидела. Делаю всегда с грецкими орехами. http://www.vkusitsvet.ru/recipes/brauni ... i-orexami/
Картинка не моя, тоже оттуда.

Сделала по второму рецепту в теме.Очень вкусненько!!!!!! С орешками....мммм......вкуснятина!

Blanko
спасибо

Обязательно попробую! Деваньки, спасибо за рецептики!

Испекла на этих выходных снова.Вкуснятина! Вот что у меня получилось.

Samaya, молодец. Красиво! Наверное, вкусно? Из молочного шоколада?

MamaKsusha
Спасибо
Нет, не из молочного.Из тёмного. Из молочного я думаю будут слишком приторные.А так они похожи вкусом чуток на пирожное картошка.Попробуйте испечь-очень просто печётся и вкусно получаеться.Только я делала по второму рецепту по ссылке который.

Просто безумно вкусно!

Я делаю из темного. Получаются почти черные. Гелия пишет, что можно из молочного. Интересно, кто-нибудь делал? Я тоже подумала, что будет слишком сладко.

MamaKsusha
Ой!! Простите....упустила из виду что по вашему рецепту я и пеку))) Простите.

Спасибо за рецептик, нам очень понравилось, вкуснятинка!

Очень хотелось научиться делать брауни, но почему-то по 2м рецептам выложенным в теме у меня ничего не вышло (ну у меня с выпечкой вообще сложно))). Но наткнулась вот на этот рецепт http://laperla-foto.livejournal.com/123120.html#cutid1 и соблазнилась попробовать еще раз - вышло отлично

Я делала вчера брауни вот по этому рецепту http://buxgalter-sofi.livejournal.com/3 ... tml#cutid1
Очень вкусно получилось

спасибо за рецепты, обязательно завтра сделаю, осталось масло купить