| Автор: |
Тихая сапа [ 15 май 2012, 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
Совершенно чудесный пирожок, достаточно несложный в приготовлении и весьма вкусный
На форму диаметром 26 см.
Для теста:
125 гр мягкого сливочного масла
250 гр муки
50 гр сахара
4 желтка
30 мл молока ( 2 ст.л.)
ваниль
Для прослойки:
4 полные ст.л. черносмородинового варенья
Для меренги :
4 белка
100 гр сахара
100 гр ( 1 ст) кокосовой стружки.
Порядок действий:
1. Растереть масло с сахаром желтками и молоком, всыпать муку, ваниль и замесить мягкое тесто.
2. Распределить тесто ровным слоем по дну формы.
3. Поставить форму в духовку, нагретую до 180С, печь минут 20-25, пока тесто слегка не зарумянится.
4. Достать форму из духовки ( нагрев духовки не выключать), намазать на тесто ровным слоем варенье.
5. Взбить белки с сахаром до устойчивого состояния (мягкие пики) . Очень аккуратно вмешать кокосовую стружку. Распределить кокосовую меренгу по слою варенья.
6. Вернуть форму в духовку и дать меренге подрумянится - минут 20.
|
| Автор: |
tonita-82 [ 06 июн 2012, 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
Испекла сегодня пирожок 
Я была уверена, что у меня есть варенье из черной смородины, но при ближайшем рассмотрении оказалось, что это жимолость, еще и жидкая  Поэтому коржик пропитался слегка. И меренга у меня цыплячья, потому что стружка нашлась только желтая и всего-то 50 г. Но семья моя довольна, а я завтра утром с чайком попробую.
|
| Автор: |
Тихая сапа [ 07 июн 2012, 14:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
tonita-82
Тонь,ну как тебе самой пирожок? 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 07 июн 2012, 17:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
Вкусный и сытный 
|
| Автор: |
Елкина [ 07 июн 2012, 17:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
tonita-82 Ммм, очень аппетитно выглядит!
|
| Автор: |
fuga [ 07 июн 2012, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
tonita-82
посмотрев на ваш желтый цвет долго думала в каком оттенке лучше сделать, но в магазине оказалась только белая, а ре хотел зеленую 
сделала сегодня на ужин , очень вкусненько и необычно(хотя мне показалось 100 гр стружки многовато)
|
| Автор: |
Тихая сапа [ 07 июн 2012, 21:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
fuga
Красиво получилось!
А мне вот стружки показалось в самый раз. Может потому, что я безе в чистом виде вообше никак, а этот вариант мне очень понравился.
|
| Автор: |
fuga [ 07 июн 2012, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
Марьванна
я безе не люблю,а стружку вообще не ем, а тут все как-то очень гармонично вышло, спасибо за рецептик
|
| Автор: |
Тихая сапа [ 07 июн 2012, 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
fuga
А я стружку иногда смешиваю со сгущенкой, и ложкой ее, ложкой
особенно с кофе нравится 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 08 июн 2012, 09:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
fuga
Классный получился
fuga писал(а): мне показалось 100 гр стружки многовато
У меня было всего 50 г
|
| Автор: |
Елкина [ 08 июн 2012, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог с черносмородиновым вареньем и кокосовой меренгой |
fuga
аккуратненький такой
|
