какая хорошая идейка имбирь в кексик, аж захотелось попробовать.
Я практически таким же рецептом пользуюсь

Ингредиенты: 1 стакан сахара, 2 крупных яйца, 2 ст.л. сливочного масла, 250 г сметаны (не очень жирной 15%), 1 ч.л. с горкой гашеной соды, ваниль, изюм, 2 стакана муки.
Рецепт приготовления быстрых кексов на сметане:
1. Сахар растереть с яйцами, добавить сметану,медленно смешать.
2. Затем добавить соду, ваниль, растопленное сливочное масло, муку. По консистенции тесто должно быть не очень густым, оладным.
3. Выложите тесто в формочки на 2/3 высоты и выпекайте при 200 градусах 30 минут до румяной корочки.
В тесто можно добавлять различные добавки – изюм, кусочки шоколада, сок цитрусовых (2-3 ст.л.) и т.д.  Горячие кексы можно посыпать сахарной пудрой.

иногда в тесто добавляю еще пару ложек какао, муж любит шоколадные


из такого кол-во теста получается где то 20 кексиков в стандартных силиконовых формочках

FoxWife, нет, полента это полента, не мука и не крупа. В Парусе и В-лазере она продается точно, вот так выглядит
http://fasol.tv/tovary/detail.php?ID=2601
Нужна именно кукурузная, желтая. Еще бывает из пшеницы, как манка белая.

я тоже на днях делала кекс, моей семье очень понравился. Делала с шоколадом

Загадка

Очень рада, что понравилось

ооо, я в восторге!

второй раз пеку кекс этот, просто волшебно, мало времени занимает и всегда превосходный вкус,и что главное доя меня еще - всегда получается сегодня добавила в тесто просто цедру лимона. ну и пропитала+смазала кремом разрезанный кекс,а сверху покрыла шоколадом. получился кекс-тортик

Класс))) Надо попробовать также сделать) Слюнки аж потекли)))

Сейчас в самом разгаре клубника, поэтому напишу рецепт очень простого клубничного кекса.
Клубничный кекс
Ингредиенты: 200 гр. (стакан) уже перемолотой клубники, 250 гр. сливочного масла или маргарина, 300 гр. сахара, 4 яйца, 1 пакетик разрыхлителя (можно обойтись 1/2), 400 гр. муки.
Клубнику взбить в блендере (часть клубнички можно порезать на мелкие кусочки, чтобы в готовом кексе попадались кисленькие кусочки). Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить разрыхлитель и просеянную муку. Белки взбить в пену и подмешать в тесто. Подмешать клубничное пюре. Вымешать и выложить в форму. У меня были силиконовые и стеклянная. Стеклянную смазала маслом. Печь в заранее разогретой духовке, t ~200С, 40-60мин. Готовность проверить спичкой. Остудить в форме.

Всем приятного =)))

3 стакана муки, 1 стакан сахара, 200 г маргарина, 1 стакан кефира, 2 яйца, щепотка соли, 3/4 ч.л. соды погасить уксусом, ванильный сахар, изюм, сахарная пудра.

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соль, соду, затем муку, растопленный маргарин, изюм.Тесто получается как густая сметана. Разложить по формочкам и выпекать в духовке 25-30 мин, 200 градусов.

Мне нравится лёгкий рецепт кекса "Столичного".



Вот здесь пошаговая инструкция.

Один из моих любимых кексов - кекс "Мохито" http://buxgalter-sofi.livejournal.com/146130.html



Недавно делала творожный кекс по ГОСТу http://chadeyka.livejournal.com/187187.html

tonita-82

tonita-82
Красотищщща!!! Вкуснотищщща !!!!

Eugenia
ААААААА!!!!!! Прям хочу Ваш кекс!!!!!

Кекс «Кофейный»



2 яйца,
100 гр. масла или маргарина,
3 ст. л сливок,
1 и 1/4 стакана муки (стакан 200 гр.)
3/4 стакана сахара,
2 ч л гранулированного растворимого кофе,
1 пакетик разрыхлителя

Смешать сухие ингредиенты мука + разрыхлитель + сахар.
Отдельно хорошо перемешать яйца, сливки и растопленное масло. К сухим продуктам добавить вторую часть, хорошо перемешать, добавить кофе, перемешать и выложить в форму для кексов на 2/3 от формы (при выпечке поднимется). Печь при 180 град минут 30 (для маленьких форм) и 50 минут для большой формы.

Eugenia
Поставила в духовку кексик по вашему рецепту, посмотрим что получиться...

Девочки, а рецепта пряников у вас нет случайно?

Сделала кекс по этому рецепту, только добавила в него еще лимонный сироп и лимонные дольки для контраста вкусовых ощущений...кекс просто тает во рту ! очень нежный и вкусный!!!

Bumble-Bee

выглядит очень аппетитно