так... надо тож попробовать!.. мы тож обожаем эти булочки

Gibiskus
Шедеврально

Gibiskus

Gibiskus

Красотень и вкуснотень

Я свои только в духовку закинула, теперь вот думаю чем сверху помазать.... наверное шоколадом залью...

Gibiskus

Olivka
так вы и сделайте фростинг как им полагается с кремчизом сахарной пудрой и сливочным маслом... мегавкусно

давай попробуй! а я просто фростинг вчера сделала без кремчиза, тоже очень вкусно и очень сладко! сегодня вот еще осталась половинка теста.. ща из холодильника достану и буду вторую партию стряпать! Все мы на них подсели

Миралавка
надо с кремчизом..не так приторно..но за уши вообче не оттянешь

Я вчера залила кремом из сливок, сахара и кремчиза (от тортика осталось).

Сейчас опять поставила (тоже тесто осталось).

я делала строго по 2 рецепту с 1 стр., но муки у меня ушло больше, чем 5 стаканов
все тесто жидкое получалось....

Получились вкусненькими, я их по-тоньше раскатала.
Но когда остыли, стали каменными (хорошо, что съели почти все, на утро одна осталась), так должно быть или должны мягкими оставаться?

Olivka
Вы все делали прям по рецепту?
Давали постоять тесту 1 час, после того как всыпали 4 стакана муки? И еще 1 стакан после? Итого 5 стаканов.
Каменные потому что вы положили много муки.

Да, так и делала. Засыпала 4 стакана, тесто постояло час, а потом насыпала еще 1 ст., и тут оно оказалось жидким( я засыпала наверное еще со стакан, чтоб тесто стало эластичным и отлипало от рук. И потом при раскатке, для меня тесто жидковатым было, синнабоны форму плохо держали и были не красивые(

Olivka
У меня по этому рецепту все мягкое и на второй день, поэтому его и люблю. А мука какая была? Может, из-за нее? Ровно пять стаканов уходит, плюс на подсыпку стола ложка-две

Olivka
Ммм, тесто не должно быть жидковатым...
Тут два варианта - либо пропорции не соблюдены, либо мука некачественная попалась.

Я вот не люблю стаканные мерки... стакан нынче дело своеобразное... сама сыплю всегда ровно 570 гр. никогда жидкого теста не было...и плюшки бывают по три дня живут не разу не стали черствыми

на весах взвешиваешь?
у меня есть мерная кружка всегда ей меряю...так как весов нема

Ольха
я купила в Сп весы. Очень полезная вещь оказалась..свои триста рублей давно оправдали но и мерный стакан тож есть... им пользуюсь оч. редко

вот надо то же на 300 р. разарится и купить...

Мука Макфа была, стакана нет. Пользовалась мерным стаканчиком. Переводила стаканы в граммы по тем пропорциям , которые Дайкири давала.
Может молока много было , хотя один стакан 240мл, я налила 480мл., или масла растительного я много налила где-то 130-150гр, уже не помню точно

Давно не делала такие булочки, а сегодня "Остапа понесло" - сделала классические Синнабон с корицей и кремчизовой глазурью (правда, кремчиз у меня был шоколадный) и булочки-улитки с заварным кремом и изюмом (вкуснятина, во рту тают, рецепт крема - в ЖЖ Чадейки, идея оттуда же, только у нее тесто не дрожжевое было). И так много у меня получилось - 21 большая булка, и еще где-то на булку теста мы с дочей как пластилин извели. Сижу сейчас объедаюсь
PS с заварным кремом рекомендую очень попробовать, вкус потрясающий, в Файв-о-клок подобные делают, но мои лучше И причем заварной крем делается без масла, то есть вполне "легкий". вот ссылка на него http://chadeyka.livejournal.com/86603.html#cutid1 а вот на улитки http://chadeyka.livejournal.com/82206.html#cutid1

Сарсапарилла
спс за ссылки
булки аппетитные