Кунжутное печенье (за 5 мин)

MamaKsusha

Arctika
Ну, кунжут обычно с горечью. Я решила, что лимон как раз для того, чтобы горечь убирать. Наверное, ошиблась.

Arctika

MamaKsusha
:du_ma_et:

Вот Вы меня прямо в тупик поставили, ни разу кунжут с горечью не попадался :du_ma_et:

Я думала сок лимона, чтобы тесто поднялось, в процессе выпечки... Хотя, кто занет :-)

В общем ничего не горчит, кунжут у меня чисто китайского происхождения, в красной такой вакуумной упаковке, 500 грамм. Сын слопал две печеньки, и тоже на вкус не жаловался, а он привереда еще тот....

Лива

MamaKsusha
Тоже кунжут с горечью не попадался, беру китайский. Всегда думала что горечь в семечках и орехе, это признак не качественного продукта (нарушение хранения либо срок годности истёк).

Ladis

Мне тоже кунжут горчит. Поэтому при замесе сначала смешала кунжут с лимонным соком, а потом уже добавила все остальное. Тесто получилось плотненькое такое. Шарики скатались легко. Руки смачивала водой. Пеклись примерно 25 минут до светло-коричневого цвета. Вкусные.
Спасибо за рецептик! :ro_za:

Illuziya

Arctika
Ladis
Спасибо за отзывы :ro_za:

рада, что понравился рецептик :rolleyes:

мне кунжут не горчит :nez-nayu:

, вкусняшка, люблю его :a_g_a:

Треугольник

Я очень люблю кунжут, но мне это печенье оказалось слишком жирным и горьковатым :nez-nayu:

Думаю надо класть меньше кунжута...
И еще вопрос - кунжут используете сырой или обжаренный/подсушенный? :du_ma_et:

Illuziya

Треугольник писал(а):

кунжут используете сырой или обжаренный/подсушенный?

сырой, как продается, в таком виде и использую

Треугольник писал(а):

мне это печенье оказалось слишком жирным и горьковатым

ну, на вкус и цвет, как известно... :nez-nayu:

Треугольник

Illuziya
Кунжут продается и обжаренный, я такой и брала.

Верса

девочки, а никто не пробовал муку в этом рецепте менять? пшеничную низззя :-(

Клеопатра Тарасовна

А у меня расплылись в лепешки :-(

Наверное, нужно было больше муки добавлять, хотя делала все точно по рецепту.

Illuziya

Клеопатра Тарасовна
я делаю строго по рецепту, взвешиваю на весах, не расплываются обычно, фото вы видели :nez-nayu:

Клеопатра Тарасовна

Illuziya
На весах не взвешивала, отмеряла стаканами. Ничего, в следующий раз получится, консистенцию уже примерно знаю. Очень вкусное получилось печенье, хоть и не такое красивое, как у вас на фото :co_ol:

Буду еще делать :a_g_a:

Arsika

печенье очень вкусное! :co_ol:

спасибо за рецепт! :ro_za:

Многоточие

Девочки, бумагу перед выпечкой нужно смазывать?

Illuziya

Многоточие
Я пекут на антипригарном коврике, похожем на бумагу. Не смазываю. А если использую бумагу, то силиконизированную, тоже не смазываю.

Зевана

Illuziya
Спасибо за рецепт
Но я не умею делать по рецепту, вечно свои коррективы вношу
Я положила сахара пол нормы, но добавила мед
Из за меда пришлось добавить чуть муки, иначе жидко.
В следующий раз сахар совсем уберу, а кунжута побольше добавлю

Кунжутное печенье (за 5 мин)

Кто сейчас на конференции