Сидоровна
Прикольно косой делать!А начинка какая?

Сидоровна
оригинально!

Сидоровна
классная косичка!

Какие пирожки красивые!!! Пойду попробую испечь. Потом отпишусь. Кулинар из меня конечно никакой, но очень надеюсь, что получится. Вроде бы рецепт простой.

Надо:
посуда:
глубокая миска для теста
небольшая глубокая мисочка для опары.
венчик или вилка, смешивать ингридиены опары.
блендер
противень
бумага для выпечки
кисточка
скалка
ложка
ножницы из кухонного набора

на два пирога.
тесто
1 кг муки
пачка маргарина,
соль, пол чайной ложки
200 мл (стакан)+2 ст ложки сахара+пакетик дрожжей саф-момент
1 яичко
100 мл тёплой воды
начинка
орехи миндальные или любые 300 грамм
сахар коричневый, или обычный 150 грамм

выгоняем дочку из кухни, делаем попытку закрыться и никого не пущать
тесто
претереть руками в крошку муку и комнатной температуры маргарин в глубокой миске, отставляем в сторону, отгоняем от миски дочку
в маленькой миске венчиком смешать6 вода теплая 200 мл (стакан)+2 ст ложки сахара+пакетик дрожжей саф-момент. ставим опару. забираем у дочери венчик и кладём его в мойку

когда опара поднялась, в муку с маргарином, всыпать пол чайной ложки соли мелкой, сделать углубление посередине сухой смеси вливаем опару и вбиваем 1 яичко, доливаем ещё полстакана тёплой воды.. Замешиваем тесто, должна уйти вся мука. отгоняем дочку, вынимем её руки из теста.
тесто накрываем плёнкой или влажным полотенцм и пол часа не кантовать, желательно оставить в выключенной духовке или микроволновке. достать тесто, промесить раз. Попытаться выгнать дочку, забрать тесто,вернуть на его место

начинка
плавно достаём блендер, и перебиваем орехи с сахаром в крошку, мельче-крупнее, на любителя
вытряхиваем крошку в тарелку, перемешиваем ложечкой. Ложкой дать мужу по рукам, чтоб начинку не тырил из тарелочки

Берём противень, капаем пару капель воды (это чтобы бумага не скользила когда в духовку ставите), если бумаги нет, вода не нужна.Отрезаем кусок бумаги для выпечки размером с свой противень, стелим её и смазываем небольшим количеством растительного масла.
забираем у дочери скалку
отрываем половину теста, на столе, подпыленном мукой раскатываем прямоугольник, чем тоньше тем лучше. На раскатаннй прямоугольник высыпаем половину начинки, разравниваем и сворачивем аккуратненько в рулет. берёём рулет кладём его на противень (придаём нужную форму, оставляем ровно-булет косичка, полукругом-дуга, кругом -классическая "салфетка") и взяв ножницы начинаем резать рулет, не дорезая до конца. Ширина полосы 1-1,5 саниметра. Разворачиваем отрезанные пластики в разные стороны.
Отставляем в сторону, на минут 30, расстояться. в это время отбираем у дочери скалку снова и повторяем подвиг с рулетом и вторым противинем. Ставим второй рулет отдыхать на 30 минут
Включаем духовку на 180-200 градусов, равномерный нагрев. В прогретую духовку загоняем первую косичку на минут 20, читаем дочери сказку, выгоняем мужа, пришедшего на запах,переодически проверяя на зарумянивание. Ориентируйтесь по духовке, у кого сколько греет.
Ставим чайник. Достаём первый рулет, ставим второй, процедуру повторяем.
вытираем пот, открываем кухню и налив себе чаю идём смотреть телевизор с куском рулета.
не забыть достать второй и выключить духовку.
А дети с мужем пусть сами разбираются

Вот и я сегодня спекла такую вкусняшку. Фото немного темновато получилось не знаю почему

Сидоровна Красота у вас получилась!!! В следующий раз я тоже сделаю как у вас

И я тоже вчера испекла впервые.
Очень вкусно!
Пуховое тесто просто офигенное. Такое мягкое, пышное.

Единственное что было бы хорошо добавить, что после того как скрутила в рулет, надо перенести на противень и только потом резать и сформовать красоту.
А я не подумала об этом, прямо на столе все делала и в итоге перенести пирог на противень пришлось вдвоем с мамой и тремя лопатками и все равно чуть не развалился.

Делала с яблоками и изюмом

Очаровашк@

Очаровашк@
класссная салфетка

Ися
tali**
Спасибо, что оценили. Мне приятно
Сейчас пеку с сосисками и сыром. Думаю тоже вкусно будет

Очаровашк@
Отлично.А фотку выложите?Мне интересно как с соиськами,не расползаются?

Ися
Хорошо. Когда будет готово, сфотографирую и выложу позже.

вот моя вчерашняя.... с маком в этот раз делала

Markusha*
красиво. с каждым раом все лучше получается

спасибо!

Markusha*
Очень красивая!

Markusha*
Красивый пирог!
Жаль что я мак не люблю....

Вот мой вчерашний пирог с сосисками и сыром.
Вкусно получилось.
Сосиски не расползлись, сыр расплавился.

Очаровашк@
ммм вкуснтина наверно....

Очаровашк@
обалденная!