Впервые в жизни у меня "сбежал" кекс!!!!!!!!!!!! вот как молоко сбегает, так у м еня сейчас кекс сбежал заглядываю в духовку а там............бисквитно-медовые сталоктиты по решетке висят:)

Jenny
и от меня спасибо за кекс! чудо просто! делала без какао и без спец муки-тоже вкусно!

Присоединяюсь к словам благодарности за шоколадный кексик, действительно очень вкусный и пышный получается

А я вместо горячей воды, влила еле тепленькую, сижу жду что получится, пока в духовке мой кексик, но аромат по всей квартире умопомрачительный

Вкусно конечно получилось, но плохо поднялся, наверное из-за кипятка

девочки, спаисбо за рецепт кекса. ну очень вкусный получается, не сухой, по сладости - само то... и делается - проще некуда... и поднялся у меня отлично он.. в общем, спасибище

Jenny, спасибо, овкусненный!!!!

Tatyanka, могу предложить Вам сделать Чак-чак (или вариация на тему чак-чак).
Делаете тесто как на вареники или пельмени, только столовую ложку водки еще в тесто добавляете. Тонко (1-2мм) раскатываете (конечно муки подсыпаете. чтоб не прилипало), нарезаете на полоски (1*3-4см, раскатанное тесто режете сначала по вертикали полосками по 1см, а потом по горизонтали эти полоски по 3-4см) и эти полоски кидаете в хорошо разогретое растительное масло (не переживайте, если послипаются, в процессе приготовления все исправится). Потом вылавливаете все шумовкой, складываете в глубокую посудину и убираете в сторону. В другую посудину наливаете мед (смотрите сколько у Вас хвороста получилось), я обычно беру 1,5 стакана, доводите мед до кипения (можно его поварить пока капля не начнет застывать). Выливаете мед в хворост и интенсивно перемешиваете до тех пор пока практически весь мед не осядет на хворосте. Фу, все по-моему написала, устала. Приятного аппетита!

Мята*
Ага.. это наш с мамой фирменное блюда на все праздники)))) только мы нарезаем квадратиками где-то 1смх1см.. при жарки получаются такие замечательные подушечки)))) и мед с сахаром доводим до кипения.. вкуснотища жуткая!!!!

Tatyanka, да, лучше квадратиками, недавно так сделала, больше понравилось чем прямоугольниками, но я предпочитаю сахар не добавлять. Эх, ну вот опять захотелось этой вкусноты.

а дайте рецепт самого теста, плиз... а-то, все по разному пельмени делают

а я так вообще ни разу не делала....один раз манты сделала, муж чуть зуб не сломал

Я беру где-то 1-1,5 стакана муки, высыпаю горкой на стол, делаю углубление в него разбиваю 1 яйцо + 1 ст. ложка водки + чуть-чуть водичик (может быть 1-2 ст.ложки) и замешиваю тесто. Если сильно прилипает к рукам , подсыпьте еще муки, но не делайте сильно крутое, оно должно быть достаточно мягкое.

Девочки! Очень Рекомендую поинтересоваться сайтом.
http://forum.turkey-info.ru/showflat.ph ... ain=990762
Очень много полезностей можно найти к Новогоднему столу
Кстати, здесь есть моя любимая МЕДОВАЯ КОВРИЖКА.

Taisia
Так кушать захотелось после этого сайтика . Пойду, поищу чего-нибудь в холодильнике. Дети спят, шуметь пока не буду, а потом что-нибудь все-таки приготовлю вкусненькое.

Накопилось опять меда-родственники привозили. Вот сегодня медовую коврижку испекла. Рецептик несложный:
1 банка сгущенки;
2/3 стакана меда;
8 ст. ложек крахмала;
8 ст. ложек муки;
4 яйца;
1 ч.л. соды, гашенной уксусом.
Сгущенку смешать с медом, добавить яйца, хорошо перемешать, всыпать муку, крахмал и соду. Тесто получается жидкое. Вылить в форму, лучше с отверстием посередине. И выпекать при температуре 190 гр. минут 30. Получается такое воздушное, легкое тесто. Потом остудить и перевернуть на блюдо. Можно посыпать сах. пудрой, но я ничем не посыпала, и так сладко.

а меня такую штуку научили делать: мед подогреваем хорошенько, всыпаем в него мак, сухофрукты мелкопорезанные, изюм, орехи и чего у вас там еще есть- главное чтобы сухое было. Перемешиваем. Должно быть густым- т.е. как-бы медом горячим смазанное. Оставляем на ночь. Потом из любого теста, которое нравится (песочное, сдобное, можно покупное слоеное), делаем рулет, равномерно распределяя настоявшуюся начинку. Сверху можно чуть медом смазать и в духовку.

А мы каждую осень делаем медовую смесь и потом всю зиму кушаем..полезно и вкусно. Мелко режем курагу и изюм (можно перекрутить в мясорубке) добавляем измельченный грецкий орех и кедровые чищенные орешки...все это перемешиваем и заливаем медом...Очень полезный завтрак..особенно в зимний дефицит витаминов в организме. И вкусно! Дети умудрились еще к творогу добавлять (прям в тарелку).

Какая хорошая идея! Надо сделать.

Gibiskus
Вкусно, наверное! А как смесь хранится, в холодильнике же, да?